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2012-09-25
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當日光顧銅鑼灣八海山日式餐廳午膳，點了一客三文魚刺身魚籽飯…到開飯喇，覺得不對勁！所謂刺身(叫魚片貼切些)，很多部分顏色是泥黃和灰瘀色？擔心不新鮮，遂向店員反影。由於地方不大，壽司師傅亦聽到我的疑問，並與店員聯聲回答，說這是三文魚背部位，灰色的是魚皮和油脂，無間題的。既然這樣，惟有照食喇，幸好沒有怪味。不過，食了一口之後，發覺牛筋腩食得多，食魚筋腩還是第一次！於是再向店員反影刺身又靭又有渣，但得到的回應，居然是:『食雞都有不同部位喇！』言下之意，『刺身』不一定是魚腩或魚身，可能和可以是其他部位，看你彩數。『全背刺身』- 我食三文魚刺身食剩九成也是第一次！如此特式刺身，我向店員說會拍下來上網嘉許！估唔到店員亦十分自然大方地回答：『隨便你』。如不表揚，豈不是唔俾面？
到開飯喇，覺得不對勁！所謂刺身(叫魚片貼切些)，很多部分顏色是泥黃和灰瘀色？
擔心不新鮮，遂向店員反影。由於地方不大，壽司師傅亦聽到我的疑問，並與店員聯聲回答，說這是三文魚背部位，灰色的是魚皮和油脂，無間題的。既然這樣，惟有照食喇，幸好沒有怪味。
不過，食了一口之後，發覺牛筋腩食得多，食魚筋腩還是第一次！
於是再向店員反影刺身又靭又有渣，但得到的回應，居然是:『食雞都有不同部位喇！』
言下之意，『刺身』不一定是魚腩或魚身，可能和可以是其他部位，看你彩數。
『全背刺身』- 我食三文魚刺身食剩九成也是第一次！
如此特式刺身，我向店員說會拍下來上網嘉許！
估唔到店員亦十分自然大方地回答：『隨便你』。
如不表揚，豈不是唔俾面？
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