名門私房菜

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食私房菜一定要搵間有信譽，朋友介紹了灣仔一間私房菜館，位置非常方便。質素果然不錯。老火湯是中菜特色，不可錯過。螺頭燉翅骨湯，濃稠有鮮味，飲後暖胃。兒時經常食到的鮮蟹肉瑤柱洋蔥焗釀蟹蓋，今晚有幸食到。蟹肉一絲絲，混入洋蔥，瑤柱，調味恰到好處，有嚼口。蜜餞煎金蠔可遇不可求，聴講貨源不經常有。每啖充滿甘香。用心做出來嘅順德煎釀鯪魚，真係要比個讚！工夫多。魚香，臘味香，芫荽香…難忘。非常欣賞生炒臘味飯，調味恰到好處。軟糯。蛋白杳仁茶甜度掌控得宜，飲後皮膚白滑啊！