俺の割烹 (已易手) 新餐廳

和朋友看了介紹後，得知中環蘭桂坊開了一間裝潢岀衆、用料講究和價錢合理的日本餐廳，決定下班後過來一試。一進入餐廳，就見外圍有個站著用餐的地方，又見有廚師在準備鍋類食物，非常特別。我們就坐窗邊，可看到中環夜景，後面有個半開放式廚房，像酒吧吧檯，十分有氣派。前菜，我和朋友選了主廚海膽配高湯啫喱。一來夠特別，二來我們都非常喜歡海膽。食物的賣相很美，還加上了金箔，搶眼又豪華。味道方面則鮮味特岀，海膽味好夠，口感似糊狀，非常開胃。作為前菜，令人吃後心情愉快，十分成功。主菜方面，我們選了鐵板A5和牛。賣相和前菜一樣令人眼前一亮，而且鐵板令香味更樸鼻。牛肉的生熟恰到好處，我和友人吃後都有回憶起當日共進神户牛柳的感覺，配上佐汁，減去了肥膩，二人分享剛剛好。甜品我們則選擇了菠蘿焦糖布甸，原因同樣是貪特別。我們在香港和海外都吃過很多不同的焦點布甸，加上菠蘿還是第一次見。食物上檯，賣相同樣岀色。但吃後才發現原來菠蘿純粹是裝飾，布甸沒有菠蘿味，這就顯得有點普通了，但整體還是不錯。平日往蘭桂坊，無非飲酒跳舞，怎料有如此一家有誠意的日本料理店，十分驚喜，如他們能夠保持水準，實在是香港喜好日本料理的人之福。