拉麵達人 (已結業)

拉麵係我其中一個最愛嘅食物，又快又飽肚又唔貴。香港近期開左好多間新拉麵店，呢間係其中一間。朋友試過覺得不錯，於是今日便帶我來試試！拉麵店門面及店內裝潢好日系，放了很多日式小擺設，如公仔，燒酒樽等等。店內約有20-30個座位，分左高枱高櫈的及普通的，我地揀左坐高櫈，較有風味。呢度嘅湯底係無味精架，強調係用豬骨去煲10個鐘，充滿骨膠原，會非常濃稠。我地order左個2碗拉麵再加個小食。1.黑蒜拉麵 $82湯底很夠熱，湯頭非常香濃，稠稠的，黑蒜味好出！麵質硬度我揀普通的，予我來說剛剛好！略嫌不夠掛湯。叉燒是半肥瘦，我挺喜愛的。哪半隻溫泉蛋是糖心的，煮得岩岩好！2.櫻花蝦達人$88這碗湯底亦是濃郁的，有鮮甜的蝦味。碗麵好足料，有玉子，元貝，蟹柳，加上一隻大大炸大蝦，爽口彈牙！3.炭燒雞肉串 $36雞脾肉外層燒得微焦，內裏相當嫩滑，照燒汁甜甜地，面頭上的蛋黃沙律醬好香！加上少許檸檬汁可將整體油膩感降低！值得提提嘅係佢調味盒上嘅調味配料，包括有蒜粒，即磨芝麻及漬辣菜。佢嘅漬辣菜夠曬香辣，配麵食好正！