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2018-10-31
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無論幾忙，可以偷閒嘅日子，係會更加珍惜。雖說自己都多機會去觀塘，但呢度都係第一次嚟今晚與遠方來友人聚舊，選咗呢間酒吧餐廳蟹肉龍蝦湯@唔同一般橙紅色嘅龍蝦湯，呢度嘅湯呈啡色，從色澤上已經明顯感覺到湯嘅濃郁。湯匙一舀，仲可以見到一梳梳嘅龍蝦同蟹肉，羔嘅濃郁令湯味極重，可見濃湯用料之足。朋友忍唔住問侍應個湯係點熬煮，侍應表示湯底濃郁因為大廚連材料嘅殻都放入去一齊熬煮，將龍蝦同蟹嘅鮮味發揮得淋漓盡致羽衣甘藍龍蝦沙律@墨綠色嘅羽衣甘藍令龍蝦肉更見特出，加上色彩繽紛嘅水果同粉色嘅沙律汁，鮮艷嘅視覺效果令個沙律加左唔少分。冷凍過嘅龍蝦雖然無咁彈牙，但係味道都好鮮；羽衣甘藍本身質感偏硬，但係廚師將中間莖部摘去，留返爽脆嘅葉，加上酸酸甜甜嘅覆盆子醋，令人感覺好特別好清新美國Aspen Ridge天然安格斯嫩肩牛柳@因為朋友怕太生，所以叫左7成熟，牛柳重8安士，都算幾厚身，表面明顯較熟呈褐色，但係內裡都仍然粉紅~ 雖然7成熟，但係比想像中要鮮嫩，肉質堅韌中帶軟，咬勁十足富有口感~ 伴隨牛柳仲有細沙律同薯條，幼身嘅薯條雖然無咁有口感，但係呢到嘅炸薯條連埋薯皮，加上有加Rosemary，口感同味道都比較特出，
蟹肉龍蝦湯@唔同一般橙紅色嘅龍蝦湯，呢度嘅湯呈啡色，從色澤上已經明顯感覺到湯嘅濃郁。湯匙一舀，仲可以見到一梳梳嘅龍蝦同蟹肉，羔嘅濃郁令湯味極重，可見濃湯用料之足。朋友忍唔住問侍應個湯係點熬煮，侍應表示湯底濃郁因為大廚連材料嘅殻都放入去一齊熬煮，將龍蝦同蟹嘅鮮味發揮得淋漓盡致
羽衣甘藍龍蝦沙律@墨綠色嘅羽衣甘藍令龍蝦肉更見特出，加上色彩繽紛嘅水果同粉色嘅沙律汁，鮮艷嘅視覺效果令個沙律加左唔少分。冷凍過嘅龍蝦雖然無咁彈牙，但係味道都好鮮；羽衣甘藍本身質感偏硬，但係廚師將中間莖部摘去，留返爽脆嘅葉，加上酸酸甜甜嘅覆盆子醋，令人感覺好特別好清新
美國Aspen Ridge天然安格斯嫩肩牛柳@因為朋友怕太生，所以叫左7成熟，牛柳重8安士，都算幾厚身，表面明顯較熟呈褐色，但係內裡都仍然粉紅~ 雖然7成熟，但係比想像中要鮮嫩，肉質堅韌中帶軟，咬勁十足富有口感~ 伴隨牛柳仲有細沙律同薯條，幼身嘅薯條雖然無咁有口感，但係呢到嘅炸薯條連埋薯皮，加上有加Rosemary，口感同味道都比較特出，加返唔少分
龍蝦牛油果包@牛油果同龍蝦肉切粒放滿喺麵包裡面，口感軟滑嘅牛油果同龍蝦肉交錯，令包嘅味道變得豐富，沙律醬看似好多，但係食落唔會覺得膩，整體都唔錯
秘製雞翼@外皮香脆嘅雞翼，內裡肉質依然好嫩滑juicy，但係味道上唔覺在咩特別，有啲普通
特濃朱古力心太軟伴雲呢拿雪糕@喜歡濃味朱古力嘅朋友好適合食呢到心太軟，內裡嘅朱古力流心比較稠密，明顯朱古力味更香更重，亦無咁甜，香濃很黎唔易膩，簡簡單單配上一球雲呢嗱雪糕，夠哂滿足
焗蘋果金寶伴雲呢拿雪糕@外層焗到好香脆，內裡蘋果蓉好香，雲呢嗱雪糕放喺熱辣辣嘅蘋果金寶上面，溶溶地嘅雪糕配上甜甜嘅蘋果金寶，都唔錯
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