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2018-02-28
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在荃灣拜年後找地方吃晚飯，記得兩個月前搵食飯團電視節目曾經介紹一間日本料理的「浜燒」很吸引，便一於去試試。餐廳裝潢有濃厚日本色彩，我們兩人也被安排坐四人包廂座位，很舒適寛敞，私隱度很高，侍應招呼也很好。終極8點盛合 盛合共有八款刺身，包括左口魚，拖羅、海膽、牡丹蝦、油甘魚，金目鯛，深海池魚和活赤貝。全部刺身都很新鮮，深海池魚充滿光澤很爽口，略滲油香；赤貝爽脆鮮味；拖羅油脂分佈均勻及非常豐腴，肉質柔軟肥美入口即溶；左口魚配特製的柚子醋，很清新醒胃的感覺；海膽味道鮮甜又甘香，味道濃郁；油甘魚和金目鯛肉質肥美；牡丹蝦很有光澤，很鮮甜又多膏。活赤貝 我很喜歡吃赤貝，所以除了終極8點盛合外還再叫了一隻，赤貝很爽口鮮甜，十分新鮮。牛油果軟殼蟹卷 軟殻蟹炸得很香脆，加上軟滑的牛油果和蟹籽，確是不錯的配搭。A4和牛刺身 和牛刺身能吃到最原始的味道。和牛油脂分佈均勻，吃到很濃牛肉味而且肉質嫩滑，配上蒜片和生洋蔥一起吃很特別。黃金蟹膏甲羅燒、海膽松葉蟹膏甲羅燒 兩款甲羅燒都是$88一個，蓋內放滿松葉蟹蟹膏，上面再有蟹肉、蟹籽和鵪鶉蛋，分別是一個再加上石蟹的黃金蟹膏，而另一個有海膽，其實兩款都超鮮味，而且口
終極8點盛合
$488
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終極8點盛合 盛合共有八款刺身，包括左口魚，拖羅、海膽、牡丹蝦、油甘魚，金目鯛，深海池魚和活赤貝。全部刺身都很新鮮，深海池魚充滿光澤很爽口，略滲油香；赤貝爽脆鮮味；拖羅油脂分佈均勻及非常豐腴，肉質柔軟肥美入口即溶；左口魚配特製的柚子醋，很清新醒胃的感覺；海膽味道鮮甜又甘香，味道濃郁；油甘魚和金目鯛肉質肥美；牡丹蝦很有光澤，很鮮甜又多膏。
活赤貝
$58
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我很喜歡吃赤貝，所以除了終極8點盛合外還再叫了一隻，赤貝很爽口鮮甜，十分新鮮。
牛油果軟殼蟹卷
$68
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軟殻蟹炸得很香脆，加上軟滑的牛油果和蟹籽，確是不錯的配搭。
A4和牛刺身
$368
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和牛刺身能吃到最原始的味道。和牛油脂分佈均勻，吃到很濃牛肉味而且肉質嫩滑，配上蒜片和生洋蔥一起吃很特別。
黃金蟹膏甲羅燒、海膽松葉蟹膏甲羅燒
$176
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兩款甲羅燒都是$88一個，蓋內放滿松葉蟹蟹膏，上面再有蟹肉、蟹籽和鵪鶉蛋，分別是一個再加上石蟹的黃金蟹膏，而另一個有海膽，其實兩款都超鮮味，而且口感豐富。店員幫手燒蟹蓋，拌勻鵪鶉蛋、蟹膏和蟹肉，燒時香氣四溢，蟹膏入口甘香幼滑，蟹肉也很鮮甜，雖然超級邪惡也要極力推薦。
燒鮑魚
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居酒屋主打燒海鮮，還有店員幫忙燒，原汁原味當然要試試。活鮑魚上枱還不停郁動，但店員可能燒的時間久了一點，所以鮑魚靭了一點，不過也很鮮味。
燒蠔
$68
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味道鮮甜也不錯。
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