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2023-08-30
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元朗新開的這間川菜餐廳，以其獨特的川菜風味和精湛的廚藝聞名於中國，並在中國已擁有超過300間分店。甫進入餐廳，裝修風格以中國古代的客棧為主題，有瞬間穿越古代的感覺。翻開菜譜發現菜式選擇非常多，我們叫了一個二人套餐$448有5道菜。份量十足，足夠三人享用。川北粉皮是以粉皮為主料，配上辣椒、花椒和各種香料，辣味十足。粉皮本身具有彈性的口感，搭配上辣椒非常刺激。夫妻肺片。屬於川菜冷盤，將牛肚和牛展搭配上辣椒油和各種調味料，口感鮮嫩，很是開胃。老壇酸菜魚的魚片沒有魚骨，不帶腥味，口味鮮美。魚肉鮮嫩多汁，搭配酸菜的酸甜口感，營造出一種絕妙的味覺體驗。脆皮炸B B鴿以嫩滑的鴿肉為主要材料，外層包裹著酥脆的炸皮。每一口咬下去，都能感受到肉質的鮮嫩和外皮的香脆，一份有一隻乳鴿，斬開4份，啱啱好二人份量。回鍋肉也是必試之一。五花腩炒至金香，非常香口，搭配豆乾、白青菜、蒜葉和青紅椒一齊炒香，非常有鍋氣。每枱都有提供一壺玄米茶，熱乎乎，茶香濃醇，消滯又解喝。
元朗新開的這間川菜餐廳，以其獨特的川菜風味和精湛的廚藝聞名於中國，並在中國已擁有超過300間分店。
甫進入餐廳，裝修風格以中國古代的客棧為主題，有瞬間穿越古代的感覺。
翻開菜譜發現菜式選擇非常多，我們叫了一個二人套餐$448有5道菜。份量十足，足夠三人享用。
川北粉皮是以粉皮為主料，配上辣椒、花椒和各種香料，辣味十足。粉皮本身具有彈性的口感，搭配上辣椒非常刺激。
夫妻肺片。屬於川菜冷盤，將牛肚和牛展搭配上辣椒油和各種調味料，口感鮮嫩，很是開胃。
老壇酸菜魚的魚片沒有魚骨，不帶腥味，口味鮮美。魚肉鮮嫩多汁，搭配酸菜的酸甜口感，營造出一種絕妙的味覺體驗。
脆皮炸B B鴿以嫩滑的鴿肉為主要材料，外層包裹著酥脆的炸皮。每一口咬下去，都能感受到肉質的鮮嫩和外皮的香脆，一份有一隻乳鴿，斬開4份，啱啱好二人份量。
回鍋肉也是必試之一。五花腩炒至金香，非常香口，搭配豆乾、白青菜、蒜葉和青紅椒一齊炒香，非常有鍋氣。
每枱都有提供一壺玄米茶，熱乎乎，茶香濃醇，消滯又解喝。
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