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2011-06-13
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屯門市中心的各大商場大裝修後,各類食店齊齊湧入大西北開荒.在圓方打穩陣腳的丼丼屋轉戰屯門區,新店於11-jun至12-jun試業之後,正式在13號全日開業忍不住一試高檔版的吉野家.店內裝修主木紋襯紫的,頗有日式風情.做得好的是全去除了新裝修的油漆味!甫一行過店外就有知客小姐推介今日的午市主打.午市特價品都不是我的選擇,還是入內座下才慢慢挑選,座在四人枱可看清吧枱及外邊的所有座位, 廚房的師父還真不少!座定後侍應生奉上清水一杯.也許是大勢傾向吧,現今的日式食肆都減少了以茶奉客了.也罷.先看餐牌要緊,個人本身傾向試一個雜錦刺身飯定食的,但在餐牌偏尋了兩遍,亦看不到有供應......自我安慰午市或許不供應吧!只好另選燒牛肉丼吧!另外加$15可以轉定食,多跟一客前菜沙律及一客麵豉湯.如果想吃雪糕的話可以選擇加另一個加$25的套餐.任君選擇可能是首日開業,加上午市的關係,落單後的上菜真不是一般的快!不消五分鐘己送上我點的定食套餐!燒牛肉定食套餐.上枱時熱度十足,丼面冒出陣陣熱氣.牛肉燒得香,尚未入口己感覺到陣陣肉香.忍著吃飯,還是先嚐前菜吧!前菜來個簡單的沙律,.......入口卻有點不對辦!為
在圓方打穩陣腳的丼丼屋轉戰屯門區,新店於11-jun至12-jun試業之後,正式在13號全日開業
忍不住一試高檔版的吉野家.
店內裝修主木紋襯紫的,頗有日式風情.做得好的是全去除了新裝修的油漆味!甫一行過店外就有知客小姐推介今日的午市主打.午市特價品都不是我的選擇,
還是入內座下才慢慢挑選,座在四人枱可看清吧枱及外邊的所有座位,
廚房的師父還真不少!座定後侍應生奉上清水一杯.也許是大勢傾向吧,現今的日式食肆都減少了以茶奉客了.也罷.先看餐牌要緊,個人本身傾向試一個雜錦刺身飯定食的,但在餐牌偏尋了兩遍,亦看不到有供應......
自我安慰午市或許不供應吧!只好另選燒牛肉丼吧!另外加$15可以轉定食,多跟一客前菜沙律及一客麵豉湯.
如果想吃雪糕的話可以選擇加另一個加$25的套餐.任君選擇
可能是首日開業,加上午市的關係,落單後的上菜真不是一般的快!不消五分鐘己送上我點的定食套餐!
燒牛肉定食套餐.上枱時熱度十足,丼面冒出陣陣熱氣.牛肉燒得香,尚未入口己感覺到陣陣肉香.忍著吃飯,還是先嚐前菜吧!
前菜來個簡單的沙律,.......入口卻有點不對辦!為何用上魚生豉油作佐汁,並不是山葵醬?!雖不想說是沙律配與醬油是難吃,但總是覺得格格不入,有點兒為日式而日式的感覺!
以最速的速度草草吃完了豉油撈菜之後,還是正工經經來個燒牛肉丼吧!
薄切牛肉剛好把飯面鋪得滿滿的!吃一口肉!燒得香口!雖然制作得一塊韌,一塊鬆的,但整體總算合格吧!而燒汁不是直接的淋在肉面層上,不會令肉質因燒汁影響下而變得焦面不夠香脆,但正正是這樣吧,
卻稍稍的影響到下面的主角,珍珠米飯!
粒粒分明的珍珠米飯,入口既有飯味亦見軟熟,配合牛肉混左吃更倍覺滿足!從碗旁開始吃的確實如此.但越是往內吃,燒汁的味道就開始影響白飯了,中間較多燒汁的位置濃得像海鮮醬一樣,以致飯底只餘下厚重的甜味而己.
家中的習慣使然,最後才會飲湯
麵豉湯未有如圓方店般有加入本菇,只餘下切開的細件豆腐數件,質素十分一般的麵豉湯.感覺上入店開到了屯門後整體也像降了一級似的,在細節位置更覺明顯.還是新開店未及適應則不得而知了
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