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2020-03-15
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趁着假期，入元朗探望朋友以及共同聚餐，來到朋友熟悉的居住地，當然就要讓他作主帶我去吃好東西，一向喜愛中菜的朋友便帶我來到北京樓品嚐一番。水晶鮮蝦餃外皮晶瑩剔透，呈現半透明足以看見內餡，餡料有蝦以及筍粒，皮薄餡足，入口爽口彈牙，鮮嫩甜美。香菇鮮蝦燒賣使用香菇粒以及鮮蝦作為餡料，燒賣頂部放置蟹子作點綴，入口蝦肉爽口新鮮，配合淡淡菇香味，鮮美爽口，沒有任何油膩感。龍蝦湯鮮竹卷鮮竹卷外脆內軟，配上龍蝦湯，入味可口，濃濃的龍蝦味配上彈牙的竹卷，層次十足，而且鮮竹卷容易撕咬，適合任何年紀的人士進食。莧菜黃花魚羹主要使用莧菜與黃花魚兩種食材，這道羹用料十足，每口都充滿着莧菜和黃花魚，入口清香嫩滑，色美味鮮，爽嫩潤口。四川水煮鮮魚片湯底香濃惹味，麻辣適中，即使平日吃不了太辣的人士也可以接受，魚肉選用的是石斑，入口沒有魚骨亦沒有魚鱗，嫩滑鮮美，而配料萵筍、粉皮、枝竹亦很吸湯，惹味可口。楊柳萵筍絲把萵筍切絲，更易入口，選用清炒的方式，既能突出萵筍原本的味道亦更清淡健康，入口鮮嫩爽脆，香甜可口，火候恰好。蘿蔔絲酥餅蘿蔔絲酥餅色澤炸至金黃，層層分明，酥餅底沾滿白芝麻，香口酥脆，沒有油膩感，內餡有蘿蔔絲，清甜多
水晶鮮蝦餃外皮晶瑩剔透，呈現半透明足以看見內餡，餡料有蝦以及筍粒，皮薄餡足，入口爽口彈牙，鮮嫩甜美。
香菇鮮蝦燒賣使用香菇粒以及鮮蝦作為餡料，燒賣頂部放置蟹子作點綴，入口蝦肉爽口新鮮，配合淡淡菇香味，鮮美爽口，沒有任何油膩感。
龍蝦湯鮮竹卷鮮竹卷外脆內軟，配上龍蝦湯，入味可口，濃濃的龍蝦味配上彈牙的竹卷，層次十足，而且鮮竹卷容易撕咬，適合任何年紀的人士進食。
莧菜黃花魚羹主要使用莧菜與黃花魚兩種食材，這道羹用料十足，每口都充滿着莧菜和黃花魚，入口清香嫩滑，色美味鮮，爽嫩潤口。
四川水煮鮮魚片湯底香濃惹味，麻辣適中，即使平日吃不了太辣的人士也可以接受，魚肉選用的是石斑，入口沒有魚骨亦沒有魚鱗，嫩滑鮮美，而配料萵筍、粉皮、枝竹亦很吸湯，惹味可口。
楊柳萵筍絲把萵筍切絲，更易入口，選用清炒的方式，既能突出萵筍原本的味道亦更清淡健康，入口鮮嫩爽脆，香甜可口，火候恰好。
蘿蔔絲酥餅蘿蔔絲酥餅色澤炸至金黃，層層分明，酥餅底沾滿白芝麻，香口酥脆，沒有油膩感，內餡有蘿蔔絲，清甜多汁。
整體而言，食材新鮮美味，環境高貴優雅，位置寬躺舒適，分店遍佈各區，十分方便，是與親朋戚友聚餐的好地方。
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