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2021-07-03
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又回到星期一下午，接近晚餐時間來臨之前，我在「新蒲崗」大大小小不同風格，不同類型的中西食肆裡面，尋找在今晚晚餐裡面可以享用屬於「雞肉」部分食品，又有甜味飲品跟雪糕甜品的餐廳。結果我在「西貢」乘搭專綫小巴，從「西貢」來到「采頤花園」巴士站之後，一落車就立刻步行進入「新蒲崗」，沿着「四美街」轉入「五芳街」，再左轉入「大有街」，沿着「大有街」走到盡頭，跟「爵祿街」的交界點。去到「大有街」盡頭，我有兩個方向選擇，一是左轉入「爵祿街」，再直行到達「景福街」，右轉入「崇齡街」，在斑馬線左邊找到「越秀廣場」。又或者右轉入「爵祿街」，再沿路走再左轉，直行見到「越秀廣場」為止。其實「新蒲崗」的街道實際分布，對我來說就好像迷宮一樣，尋找「新蒲崗」目標地點之前，需要先對着地圖搜集食店相關資料，摸清楚前往食店需要途經的街道名稱，拿着地圖上路才能夠儘快找到目標食店。我的目標晚餐食店「思想共鳴」，「思想共鳴」屬於輕日風西餐廳，晚餐餐牌裡面的食品，主要包括有「意大利麵」、「小食」跟咖啡飲品，當然不可能奢望「思想共鳴」會無端端有「牛腩飯」食品出現。但是想在輕日風西餐廳「思想共鳴」餐牌裡面找到「雞肉」食品，應該不成問題
結果我在「西貢」乘搭專綫小巴，從「西貢」來到「采頤花園」巴士站之後，一落車就立刻步行進入「新蒲崗」，沿着「四美街」轉入「五芳街」，再左轉入「大有街」，沿着「大有街」走到盡頭，跟「爵祿街」的交界點。
去到「大有街」盡頭，我有兩個方向選擇，一是左轉入「爵祿街」，再直行到達「景福街」，右轉入「崇齡街」，在斑馬線左邊找到「越秀廣場」。又或者右轉入「爵祿街」，再沿路走再左轉，直行見到「越秀廣場」為止。
其實「新蒲崗」的街道實際分布，對我來說就好像迷宮一樣，尋找「新蒲崗」目標地點之前，需要先對着地圖搜集食店相關資料，摸清楚前往食店需要途經的街道名稱，拿着地圖上路才能夠儘快找到目標食店。
我的目標晚餐食店「思想共鳴」，「思想共鳴」屬於輕日風西餐廳，晚餐餐牌裡面的食品，主要包括有「意大利麵」、「小食」跟咖啡飲品，當然不可能奢望「思想共鳴」會無端端有「牛腩飯」食品出現。
但是想在輕日風西餐廳「思想共鳴」餐牌裡面找到「雞肉」食品，應該不成問題，關鍵在於我個人比較喜歡食肉質比較多的「雞扒」、「雞腿肉」多一點，所以第一時間在牌裡面找尋「雞肉」「意大利粉」食品。
結果我在「思想共鳴」晚餐餐牌裡面，找尋到一款名稱叫做「菠菜忌廉汁烤雞螺絲粉」，算是意大利粉的西餐食品，除此之外，我找不到其他有指明「雞腿肉」或者「雞扒」的意大利粉食品。
「思想共鳴」的晚餐餐牌裡面，套餐包括有主菜食品，跟免費熱茶一杯，反而沒有包含其他前菜、沙律、餐湯或者麵包，所以享用「思想共鳴」晚餐套餐，最多只能夠加錢轉套餐飲品，跟追加雪糕甜品而已。
結果我在「思想共鳴」晚餐主菜食品裡面，點了「菠菜忌廉汁烤雞螺絲粉」套餐，套餐飲品選擇了加錢，享用冰凍咖啡飲品「凍朱古力咖啡」。
最後我選擇了「思想共鳴」晚餐裡面，最後壓軸登場部分的甜品，自選兩球不同口味的「意式雪糕」，我在三款口味「雲呢拿」、「夏日野莓」跟「香蕉朱古力榛子」雪糕裡面，選擇後者兩款。
「思想共鳴」兩款「意式雪糕」「叫起」留到晚餐尾聲，才安排侍應把雪糕送出來上檯。原來「思想共鳴」廚房店員真的沒有加任何醬汁或者裝飾配料，只把兩球「意式雪糕」放在有兩小格的方塊餐碟裡面。
說回「思想共鳴」晚餐套餐裡面，最早被安排送到享用的冰凍飲品「朱古力咖啡」，亦即是「摩卡咖啡」。我曾經擔心「思想共鳴」「朱古力咖啡」的實際製成品味道會不夠甜，只有咖啡裡面的苦味。
幸好「思想共鳴」當時製造給我的凍「朱古力咖啡」，飲品實際製成品裡面的甜味「朱古力」感覺十分濃郁，足以把「咖啡」裡面原本的苦澀味道都掩蓋過去，令飲品實際味道變得甜美而容易入口。
加上我光顧「思想共鳴」，享用晚餐的時候才剛剛六點左右而已，所以即使六點左右享用甜味「朱古力咖啡」，也未至於對我晚上睡眠質素構成影響。
至於「思想共鳴」晚餐套餐裡面的主菜食品「菠菜忌廉汁烤雞螺絲粉」，廚房在套餐飲品「凍朱古力咖啡」上檯之後不久就製作完成，由餐廳侍應端着「菠菜忌廉汁烤雞螺絲粉」，送到我的檯面上。
其實「思想共鳴」廚房製造出來的晚餐食品「忌廉菠菜汁烤雞螺絲粉」，「忌廉菠菜汁烤雞螺絲粉」底層的甜味「忌廉菠菜汁」汁液實際份量一點也不多，至少菠菜醬汁沒有浮現在「螺絲粉」表面上。
「思想共鳴」廚房反而有在「忌廉菠菜汁烤雞螺絲粉」實際製成品表面上，鋪上一大堆像「菠菜」的綠色蔬菜配料，令食客把注意力回到「忌廉菠菜汁烤雞螺絲粉」表面的裝飾「菠菜」菜莖表面上。
凍朱古力咖啡
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至於「菠菜」的實際甜味，則被「思想共鳴」廚房加入牛奶、忌廉跟其他香料配料，煮成質地比較稠密，味道偏向比較濃厚和甜美的「菠菜」意粉醬汁，放在餐碟的底層位置。
至於「忌廉菠菜汁烤雞螺絲粉」裡面的另一重要部分食材「烤雞」，沒有骨頭的雞肉被「思想共鳴」廚房切成粒狀，再被加入「黑椒」跟少許「鹽」和「糖」調味，加進被預先煮熟炒熱的「螺絲粉」裡面一起兜勻炒熟。
至於「菠菜忌廉汁烤雞螺絲粉」實際製成品，有關「螺絲粉」的實際味道，結果還是受底層的甜味「菠菜忌廉汁」所影響，「螺絲粉」實際味道在浸過和炒過「菠菜忌廉汁」之後也變甜了，口感則比較中等，不硬之餘也不太腍。
至於切粉無骨「烤雞」「雞腿」肉裡面的味道，因為「烤雞」「雞腿」被廚房預先炒過，所以「雞肉」外層實際口感有少許硬，內裡雞肉口感則有少許軟腍，而且夾雜少許黑椒辣味。
菠菜忌廉汁烤雞螺絲粉
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不過有一點可以肯定是「忌廉菠菜汁烤雞螺絲粉」裡面的切粒「雞肉」，「雞肉」實際份量不算十分多，目測大約有十多粒，切粒和被醃上黑椒辣味的「雞肉」。
由於甜味「忌廉菠菜汁螺絲粉」配辣味黑椒「烤雞」，兩者本身的實際味道感覺其實有點不同，加上少許鹽鹹味之後，就炒成一碟整體味道偏濃，有甜味、鹹味和少許辣味的意大利粉食品。
我食完「思想共鳴」製造的晚餐意大利粉食品「菠菜忌廉汁烤雞螺絲粉」，喝完甜味冰凍「朱古力咖啡」之後，餐廳侍應終於是時候呈上一共有兩款不同味道的「意大利雪糕」甜品。
我選擇「思想共鳴」兩款不同味道的「意大利雪糕」，包括有「夏日野莓」跟「香蕉朱古力榛子」雪糕，兩款「意大利雪糕」的實際味道，感覺有着天壤之別。
意式雪糕
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因為顧名思義，「夏日野莓」雪糕裡面有主要味道，還是來自於「野莓」裡面的濃厚酸味，相反「夏日野莓」雪糕裡面的甜味比例沒有「野莓」酸味那麼濃厚。
由於我之前享用的「思想共鳴」晚餐裡面，食品「忌廉菠菜汁烤雞螺絲粉」的主要味道沒有包括「酸味」，只有少許來自「菠菜」甜味，所以令我容易感覺到「夏日野莓」雪糕裡面的濃厚酸味。
至於「思想共鳴」裡面的另一款「意大利雪糕」，「香蕉朱古力榛子」雪糕的整體味道跟「夏日野莓」雪糕剛剛相反，雪糕材料無論「香蕉」、「朱古力」抑或「榛子」整體味道都是偏甜。
所以食完整體味道偏向比較酸的「夏日野莓」雪糕之後，再食一口整體味道偏向比較甜的「香蕉朱古力榛子」雪糕，立刻感覺到濃厚的甜味感覺。
而且「思想共鳴」廚房製作出來的「意大利雪糕」實際體積看似不算少，所以即使像我每食一口雪糕份量都十分大的人，也可以食一段時間才食完雪糕，下次再光顧「思想共鳴」可以考慮享用。
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