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2023-08-05
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在青衣涌美的一角，有一家名叫「六記」的大排檔。住在青衣的必須要過去嚐嚐，誰說要食大排檔小炒要去荃灣？就在涌美就有一間高質隱世大排檔。六記的環境非常舒適，內外均設有座位，適合任何天氣狀況。室外可以供一些煙友享用，又或者可以坐在室內享受涼涼冷氣，甚至可以包房。基本上六記都齊集大排檔的小炒小菜，亦都可以食火鍋，非常多選擇。✜ 1. 六記招牌雞煲所謂招牌雞煲，就在於雞肉的口感和調味。六記的雞肉燉得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，而淋在上面的醬汁則是相當香甜，亦帶陣陣辣香。食完雞煲還可以繼續用作打邊爐。✜ 2. 金沙鮮魷鮮魷外層的酥脆和內層的鮮嫩完美結合。特別是外層的金沙鹹蛋黃炸至酥脆，又能保持內部魷魚的鮮嫩口感。✜ 3. 南翔小籠包六記的小籠包皮薄餡豐，顆顆都湯汁豐富，每一口都能感受到滿滿的肉香和鮮美的湯汁。一定要襯熱辣辣時食，才可以食出其最好食的質感。✜ 4. 火鍋配料（廣島蠔和手切封門柳）一看就知道，師傅的刀功非常厲害，每一塊都切得均勻厚度，而且擺盤精美，一般的大排檔亦做不到這種的功力。碌一碌，手切封門柳肉質嫩滑，牛味豐富又多汁，絕對推介。廣島蠔亦都鮮美無比，入口即化。別人都說青衣是美食沙漠，這是
大排檔
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六記的環境非常舒適，內外均設有座位，適合任何天氣狀況。室外可以供一些煙友享用，又或者可以坐在室內享受涼涼冷氣，甚至可以包房。
基本上六記都齊集大排檔的小炒小菜，亦都可以食火鍋，非常多選擇。
✜ 1. 六記招牌雞煲所謂招牌雞煲，就在於雞肉的口感和調味。六記的雞肉燉得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，而淋在上面的醬汁則是相當香甜，亦帶陣陣辣香。食完雞煲還可以繼續用作打邊爐。
六記招牌雞煲
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六記招牌雞煲
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鮮魷外層的酥脆和內層的鮮嫩完美結合。特別是外層的金沙鹹蛋黃炸至酥脆，又能保持內部魷魚的鮮嫩口感。
金沙鮮魷
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金沙鮮魷
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六記的小籠包皮薄餡豐，顆顆都湯汁豐富，每一口都能感受到滿滿的肉香和鮮美的湯汁。一定要襯熱辣辣時食，才可以食出其最好食的質感。
南翔小籠包
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南翔小籠包
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一看就知道，師傅的刀功非常厲害，每一塊都切得均勻厚度，而且擺盤精美，一般的大排檔亦做不到這種的功力。碌一碌，手切封門柳肉質嫩滑，牛味豐富又多汁，絕對推介。廣島蠔亦都鮮美無比，入口即化。
手切封門柳
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手切封門柳
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手切封門柳
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廣島蠔
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廣島蠔
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