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2022-08-06
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💎總評分：8.5/10-Weekend突登入嚟屯門睇間狗狗breeder🐶，順便喺附近探究一下~ 呢間小店門面全黑，鬼怪主題布簾🎏加和式燈籠🏮好有神秘感，室內只有10多個座位，空間細細但好有feel，掛滿鬼怪面具👹，角落放有不少潮流擺設，彷彿瞬間帶你去到日本小縣 ，牆上金句「沖啡靠斷估，工作冇痛苦」好搶眼， 型格有特色😎。Menu主打烏冬，同時推精品咖啡，呢個Combo好少見，起初仲怕會中伏，一問之下原來店主係專業咖啡師☕，熱愛日本文化，經常去日本學藝偷師再加以鑽研，用自己最愛嘅咖啡提升湯底味道✨，兩者配合下帶出味蕾新體驗😋。 首先講下佢個menu，先㨂湯底，再㨂烏冬嘅配料份量🍜，最勁量嘅係「神。頂立海」，海老、魷魚、帆立貝各3，仲有腐皮，啱晒大胃男士🙇🏻♂️。今次小編同閨蜜嚟食就叫左份量相對啱女士食嘅兩款。1️⃣ 頂立海 $95燒海老、燒魷魚、燒帆立貝各1，仲有基本粟米🌽、雲耳，荀絲，賣相已經好豐富😙。湯底揀左「鰹昆魂」，主要用北海道日曬昆布根☀️，配合天然風乾鰹魚片、加上碗入嘅海鮮🦐，熬製出嚟清淡而不失鮮味！2️⃣ 鬼。頂立海 $110比「頂立海」嘅配料多左塊好大嘅腐皮，帆立貝燒完都咁大隻，
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Weekend突登入嚟屯門睇間狗狗breeder🐶，順便喺附近探究一下~ 呢間小店門面全黑，鬼怪主題布簾🎏加和式燈籠🏮好有神秘感，室內只有10多個座位，空間細細但好有feel，掛滿鬼怪面具👹，角落放有不少潮流擺設，彷彿瞬間帶你去到日本小縣 ，牆上金句「沖啡靠斷估，工作冇痛苦」好搶眼， 型格有特色😎。Menu主打烏冬，同時推精品咖啡，呢個Combo好少見，起初仲怕會中伏，一問之下原來店主係專業咖啡師☕，熱愛日本文化，經常去日本學藝偷師再加以鑽研，用自己最愛嘅咖啡提升湯底味道✨，兩者配合下帶出味蕾新體驗😋。
首先講下佢個menu，先㨂湯底，再㨂烏冬嘅配料份量🍜，最勁量嘅係「神。頂立海」，海老、魷魚、帆立貝各3，仲有腐皮，啱晒大胃男士🙇🏻♂️。今次小編同閨蜜嚟食就叫左份量相對啱女士食嘅兩款。
1️⃣ 頂立海 $95
燒海老、燒魷魚、燒帆立貝各1，仲有基本粟米🌽、雲耳，荀絲，賣相已經好豐富😙。湯底揀左「鰹昆魂」，主要用北海道日曬昆布根☀️，配合天然風乾鰹魚片、加上碗入嘅海鮮🦐，熬製出嚟清淡而不失鮮味！
頂立海
$95
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比「頂立海」嘅配料多左塊好大嘅腐皮，帆立貝燒完都咁大隻，而且keep到爽彈👍🏻，海老已開邊食起上嚟方便🦐，相對下魷魚就較失色🦑，口感偏硬。今次湯底㨂左「干貝魂」，剔除醬油，用鰹昆襯托出干貝嘅鮮味👍🏻。值得一提係，主食一律配明太子沙律，仲有紅豆菓子🫘，有心思有誠意。
3️⃣ 虹吸咖啡 $70；Lemonade $50店主貴為獲獎咖啡師☕，仲要小店個concept係用精品咖啡同烏冬湯底互相提升味道，一定要揀虹吸啦🥰！即磨即製嘅咖啡醇厚，無小編好怕嘅酸味，跟住店主教路一啖咖啡一啖湯，確實幾特別，飲得出味道嘅變化，令湯底鮮味更加突出💖。Lemonade相比下不太特別，而且罐裝價錢偏貴🙈。
虹吸咖啡
$70
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特別之處係布丁下面有一層蛋糕🎂，而且好巨型，建議兩個人share好D。布丁還可以🍮，不過蛋糕吸晒D焦糖，太甜了🫢。
燒布丁
$65
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燒布丁
$65
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環境服務：⭐⭐⭐⭐
食物質數：⭐⭐⭐⭐
打卡指數：⭐⭐⭐⭐
題外話/補充資料：
🚗 小店正前面已經有個咪錶場，超方便！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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