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2023-08-10
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早前於南豐紗廠經過這間餐廳，被它精緻的裝潢吸引那時餐廳剛開業，需要提前3天訂位，無緣品嚐；回家在網上查了一下，原來這間素食餐廳之前在石塘咀有經營過，素菜的菜式十分豐富吸引；而餐廳社交媒體網站post也會介紹菜式的歷史由來，有趣有心機；所以決定要預約去品嚐一下。終於上一個月約了一位好友前往，覺得初次嘗試，我們也選了性價比 較單點高，價值 HK$158 的 2 courses set lunch朋友選了 尼斯沙律，正常發揮餐廳IG 寫：選用新鮮車厘茄、薯仔、法國邊豆、羅馬生菜、蛋、黑橄欖橄欖油等加以傳統調味製作，當中的吞拿魚以「新吞拿」取代，實踐素食版的 尼斯沙律，同時提供無五辛版及純素版。朋友食這個卡蘇萊砂鍋餐廳資料：把甘筍、西芹、蕃茄等新鮮蔬菜及香料炆煮清甜汁底為基礎，放入法國白扁豆燉到至鬆軟。 幾特別，味道不錯 我選了 多菲內焗薯千層 (最左) 餐廳說精選植物奶及純素牛油加入香料特調忌廉醬汁，配搭軟綿香滑切片薯仔，高溫烤製至金黃鬆脆。幸好和朋友一同分享，單點會有點單調經典檸檬撻因見餐廳社交媒體網站寫是 不含牛油的檸檬撻餅底，不含牛油亦能維持香軟而鬆脆檸檬餡清新酸甜，好食下次再試下另外
那時餐廳剛開業，需要提前3天訂位，無緣品嚐；回家在網上查了一下，原來這間素食餐廳之前在石塘咀有經營過，素菜的菜式十分豐富吸引；
而餐廳社交媒體網站post也會介紹菜式的歷史由來，有趣有心機；
所以決定要預約去品嚐一下。
終於上一個月約了一位好友前往，覺得初次嘗試，我們也選了性價比 較單點高，價值 HK$158 的 2 courses set lunch
朋友選了 尼斯沙律，正常發揮餐廳IG 寫：選用新鮮車厘茄、薯仔、法國邊豆、羅馬生菜、蛋、黑橄欖橄欖油等加以傳統調味製作，當中的吞拿魚以「新吞拿」取代，實踐素食版的 尼斯沙律，同時提供無五辛版及純素版。
朋友食這個卡蘇萊砂鍋餐廳資料：把甘筍、西芹、蕃茄等新鮮蔬菜及香料炆煮清甜汁底為基礎，放入法國白扁豆燉到至鬆軟。
幾特別，味道不錯
我選了 多菲內焗薯千層 (最左) 餐廳說精選植物奶及純素牛油加入香料特調忌廉醬汁，配搭軟綿香滑切片薯仔，高溫烤製至金黃鬆脆。
幸好和朋友一同分享，單點會有點單調
經典檸檬撻因見餐廳社交媒體網站寫是 不含牛油的檸檬撻餅底，不含牛油亦能維持香軟而鬆脆
檸檬餡清新酸甜，好食
下次再試下另外一些菜式
題外話/補充資料：
建議有心去可提前預約一下
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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