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2024-05-24
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朋友仔生日梗係同佢食餐好呢於是同左佢去中環一間由擁有20多年經驗嘅行政總廚Andre L'Herminier主理既餐廳餐廳環境好靚好有外國情調坐低之後佢送上個包一個好鬆軟，超級好味另外佢伴隨煮嘅牛油都好香滑搽落麵包度一啲都唔膩Soupe a l'Oignon 個洋蔥湯超級濃郁平時都好鍾意飲呢一種法式洋蔥湯因為好濃味，而且入邊又有芝士好有口感Bisque de homard $168法式龍蝦湯入邊有好多龍蝦粒龍蝦粒好彈牙個湯好清甜，口感順滑一啲腥味都無Crispy layered potatoes with thyme & rosemary 第一次食呢道菜千層薯仔外皮好酥脆，上面有黑椒同鹽食落好惹味咬落去一層一層，層次好分明內層就軟腍腍，口感好特別𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐮 𝐜𝐨𝐮𝐭𝐞𝐚𝐮 草飼牛肉他他份量好多入面有酸豆，酸酸辣辣好開胃將雞蛋倒落去拌勻之後軟腍腍嘅牛肉配埋旁邊香脆嘅麵包一齊食口感好好Tournedos Rossini $688 鵝肝煎得好香好正牛既肉質好鮮嫩，熟度岩岩好而且個醬汁好香濃肉下層放左菠菜吸收晒肉汁既味道，好好味Loup de Mer 因為我本身鍾意食魚所以見到有魚都
梗係同佢食餐好呢
於是同左佢去中環一間由擁有20多年經驗嘅行政總廚Andre L'Herminier主理既餐廳
餐廳環境好靚
好有外國情調
坐低之後佢送上個包
一個好鬆軟，超級好味
另外佢伴隨煮嘅牛油都好香滑
搽落麵包度一啲都唔膩
Soupe a l'Oignon
個洋蔥湯超級濃郁
平時都好鍾意飲呢一種法式洋蔥湯
因為好濃味，而且入邊又有芝士
好有口感
Bisque de homard $168
法式龍蝦湯入邊有好多龍蝦粒
龍蝦粒好彈牙
個湯好清甜，口感順滑
一啲腥味都無
Crispy layered potatoes with thyme & rosemary
第一次食呢道菜千層薯仔
外皮好酥脆，上面有黑椒同鹽
食落好惹味
咬落去一層一層，層次好分明
內層就軟腍腍，口感好特別
𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐮 𝐜𝐨𝐮𝐭𝐞𝐚𝐮
草飼牛肉他他份量好多
入面有酸豆，酸酸辣辣好開胃
將雞蛋倒落去拌勻之後
軟腍腍嘅牛肉配埋旁邊香脆嘅麵包一齊食
口感好好
Tournedos Rossini $688
鵝肝煎得好香好正
牛既肉質好鮮嫩，熟度岩岩好
而且個醬汁好香濃
肉下層放左菠菜
吸收晒肉汁既味道，好好味
Loup de Mer
因為我本身鍾意食魚
所以見到有魚都即係點左黎食
魚個份量都多
外層燒到好香
入面鎖緊水份，而且仲好有鮮味
食埋呢個就夠晒飽
Tarte Tatin
最後梗係食甜品呢
蘋果批熱辣辣咁奉上
即使order完需要等一陣先食得都無所謂啦
因為實在太好味
個蘋果批有好香既肉桂味
餅底鬆脆， 配埋雲呢拿雪糕一齊食
又冷又熱，口感好正
Yuzu honey
Passion fruit sour
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