翠園 (星光行)

營業中

休息中

每年一到四月，就到好朋友的生日，今年就選定了這間食店。這裡是一般老酒樓的裝修，樓底比較矮，柱位又比較多，對我們這些老餅來說，就增加了一份親切感。看過餐牌，原來用某信用咭會有些優惠，而食物都幾吸引，大家討論後決定一試。泉州菠蘿海蜇球 ～ 外貌非常吸引，貌似迷你菠蘿，配以鹽水葱花一起食用。它的質地非常爽脆，可惜爽得來帶硬，少了柔韌度；且亦不吸味，雖然不是雞脾，但也足以令人牙骹軟了。瑤柱響螺燉海中寶 ～ 味道濃郁，因加入很多雞腳，很重膠質，雖然每人可分到兩碗，但仍覺唔多夠喉😋油浸紐西蘭藍鱈魚 ～ 泡油的時間控制得宜，魚肉經反覆㓎泡顯得外脆內軟，加上甜甜的醬油及青嫩幼細的葱絲、薑絲同吃；是非常下飯的一道菜。鮑汁扣原隻花膠皇 ～ 大而厚身的花膠扣得很入味，切起來仲有些少「啜」刀㖭，入口軟糯，加上了鮑汁提鮮；認真大滿足啊！鮑魚銀絲煲 ～ 鮑魚有六件之多，size也不會太小，煮得又淋又入味，但想不到，放在㡳下的粉絲才是主角，粉絲完全吸收了鮑魚的鮮味；你一口我一口，很快便把它吃光光了。福建海帶魚丸肉燕餃 ～ 大大粒的魚丸倒是沒有什麼特別，魚肉味也不是太濃，倒是肉燕餃卻頗不錯；餃皮煙韌，內裡的絞肉也鮮。