牡丹庭粵菜 (已結業)

昨晚出席同事的婚宴，由於圍數少的關係，個場都幾細，樓底又過矮，但布置不錯。食物方面，千篇二律也是那些菜式︰乳豬︰豬厚，皮脆中帶少少韌，尚可。蝦仁花枝片蜜糖豆︰賣相超肉酸，蜜糖豆煮到有點黃，不爽脆。釀蟹箝︰冇食到玉環瑤柱甫︰個茨偏鹹，蒸到過晒火，節瓜「薄切」，挖瓜囊挖到冇晒肉，伴碟的小棠菜更好味。竹笙雞絲翅︰難食，杰撻撻，唯一可取是真的食到翅。鮑片鵝掌︰可能係一隻罐頭鮑一開十二片，薄得可憐；鵝掌炆得好腍，但我估覺得似鴨掌多一點。大海星斑︰要算全晚畏掂的菜式，火喉拿捏準確，不嚡不老。炸子雞︰冇食到炒飯︰冇食，但個橏好濕下炒麵︰中規中矩，唔夠乾身紫米露︰味道其實不錯的，只是偏甜服務方面，侍應全晚好像趕收工，賓客尚未食完，便走來「清場」，有時更在賓客正進食之際換碗碟，真的要再培訓一下。