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2024-08-14
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這晚過來銅鑼灣吃晚飯，預訂了這家日本餐廳，位置非常方便，就在Sogo隔壁。餐廳門面相當有格調，鐵灰色的牆壁及大門，一出電梯，仿佛進入另外一個國度，好有型。用餐環境及服務都非常好，令我們印象深刻。我們主要點串燒，不過怕不夠就又點了烏冬跟飯團，差點吃不完😂。這家性價比真的很高。前菜：椰菜／甘筍／青瓜 （配自家制麵豉）蔬菜非常新鮮爽口，配上自家制甜麵豉，非常清新，用來開胃剛好。串燒🍢✴️燒半熟豆腐外面裹着一層甜麵豉，燒得酥脆，裏面半熟豆腐非常嫩滑。✴️鹽燒鴨舌好好食，本身鴨舌很入味，再經過燒烤，表面焦香，內裏爆汁。✴️柚子芥末墨魚鬚非常惹味，爽脆墨魚鬚配辛辣咸香的柚子芥末醬，味道昇華到另一個層次。✴️西京燒黑豚肉外面一層甜麵豉，黑豚肉非常入味，燒過後脂肪半溶化，配上旁邊沙律，一點不油膩。✴️燒岩蠔 （蔥蒜醬油）岩蠔非常鮮味，蔥蒜可以說跟海鮮絕配，連湯汁都喝乾了。✴️日本芝士年糕外脆內軟糯，芝士餡應該加了薯蓉，非常綿滑。主食✴️野菜稻庭烏冬非常出色，放了一段時間才吃，烏冬還是得彈牙，加上豐富的蔬菜，美味又健康。✴️燒飯團 （三文魚／明太子各1）烤得表面焦脆，飯團很結實，所以非常飽肚，最後不太吃得完。刺身✴️三文
餐廳門面相當有格調，鐵灰色的牆壁及大門，一出電梯，仿佛進入另外一個國度，好有型。用餐環境及服務都非常好，令我們印象深刻。
我們主要點串燒，不過怕不夠就又點了烏冬跟飯團，差點吃不完😂。這家性價比真的很高。
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前菜：椰菜／甘筍／青瓜 （配自家制麵豉）
蔬菜非常新鮮爽口，配上自家制甜麵豉，非常清新，用來開胃剛好。
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串燒🍢
✴️燒半熟豆腐
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外面裹着一層甜麵豉，燒得酥脆，裏面半熟豆腐非常嫩滑。
✴️鹽燒鴨舌
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好好食，本身鴨舌很入味，再經過燒烤，表面焦香，內裏爆汁。
✴️柚子芥末墨魚鬚
非常惹味，爽脆墨魚鬚配辛辣咸香的柚子芥末醬，味道昇華到另一個層次。
✴️西京燒黑豚肉
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外面一層甜麵豉，黑豚肉非常入味，燒過後脂肪半溶化，配上旁邊沙律，一點不油膩。
✴️燒岩蠔 （蔥蒜醬油）
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岩蠔非常鮮味，蔥蒜可以說跟海鮮絕配，連湯汁都喝乾了。
✴️日本芝士年糕
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外脆內軟糯，芝士餡應該加了薯蓉，非常綿滑。
主食
✴️野菜稻庭烏冬
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非常出色，放了一段時間才吃，烏冬還是得彈牙，加上豐富的蔬菜，美味又健康。
✴️燒飯團 （三文魚／明太子各1）
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烤得表面焦脆，飯團很結實，所以非常飽肚，最後不太吃得完。
刺身
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✴️三文魚三切 Salmon
很新鮮，不過脂肪不多，味道尚可。
✴️甜蝦三匹 Sweet Prawn
好大隻的甜蝦，爽甜。
總結，串燒得確出色，烏冬好像普通一些，不過一點不馬虎，很美味彈牙。重點服務真的很貼心，加茶換碟都殷勤，絕對值得回訪的一間餐廳。
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