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2015-10-24
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今天與家人去海景軒飲茶, 由於都是洲際集團旗下, 客人可以於酒店的網頁內預先觀看餐牌,就連時令推介的菜色也有上存到網上 極為方便, 本人比較喜歡餐廳採用如此大方的用法~而且還可以於網上訂枱~~雖然名為「海景」軒，其實該店舖位於地庫，一點海景也沒有。餐廳門面用上石材做的兩少梯級，十分高貴典雅。一進門就見到繁多的獎狀殊榮，店的裝潢由外到內都以傳統中式傢俱為主，接待處的大紅漆櫃、走廊及大廳也掛了不少掛畫而且還擺放了的瓷甕及仿青銅器的擺飾。廳內環境幽雅，氣氛輕鬆，坐位之間亦頗寬倘；雖位於地庫，沒有一絲迫狹侷促的感覺，雖然燈光比較昏暗，也能讓人舒服地感受古色古香的環境。前菜小吃有的是涼伴蒜香辣醬四季豆，四季豆很腍身，還帶有一點蒜香及微辣，很醒胃，不錯....中間的辣椒醬油不太特別, 豆瓣醬很香不過真的頗辣。鐵官音的茶香尚可，茶味也不算淡。海景蝦餃皇，粒粒大件飽滿，皮不「淋」不黏，筷子挾上來時不會破，可惜餃皮不是做得十分晶瑩剔透，而且餃皮偏乾而且粉身，欠缺彈性。內裡的蝦仁又大又多又爽，但缺乏了鮮蝦味, 蝦肉肥膏的比例是八二之比，唯缺香荀絲/粒，整體算是比較普通。蟹皇燒賣，粒粒大件飽滿，皮很薄, 帶
雖然名為「海景」軒，其實該店舖位於地庫，一點海景也沒有。餐廳門面用上石材做的兩少梯級，十分高貴典雅。一進門就見到繁多的獎狀殊榮，店的裝潢由外到內都以傳統中式傢俱為主，接待處的大紅漆櫃、走廊及大廳也掛了不少掛畫而且還擺放了的瓷甕及仿青銅器的擺飾。廳內環境幽雅，氣氛輕鬆，坐位之間亦頗寬倘；雖位於地庫，沒有一絲迫狹侷促的感覺，雖然燈光比較昏暗，也能讓人舒服地感受古色古香的環境。
前菜小吃有的是涼伴蒜香辣醬四季豆，四季豆很腍身，還帶有一點蒜香及微辣，很醒胃，不錯....中間的辣椒醬油不太特別, 豆瓣醬很香不過真的頗辣。
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海景蝦餃皇，粒粒大件飽滿，皮不「淋」不黏，筷子挾上來時不會破，可惜餃皮不是做得十分晶瑩剔透，而且餃皮偏乾而且粉身，欠缺彈性。內裡的蝦仁又大又多又爽，但缺乏了鮮蝦味, 蝦肉肥膏的比例是八二之比，唯缺香荀絲/粒，整體算是比較普通。
海景蝦餃皇
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蟹皇燒賣
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炸鵝肝芋盒
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脆皮燒腩仔腸粉
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脆皮燒腩仔腸粉
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脆皮炸子雞
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葡汁牛油果焗海鮮飯
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(註: HSBC 白金card，有八折。)
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