我愛慢煮 (普慶坊) (已結業)

一向都甚少到上環、西環覓食，其實，也沒有甚麼特別的原因，只是慣性而已。最近，就是因為友人的極力推介，加上雜誌的介紹，所以，專誠來到位置甚偏僻的「我愛慢煮」吃一頓飯。餐廳位處中環普慶坊，地點實在「吊腳」，幸有Google Map大神指路。餐廳以慢煮為主打，一室色磚牆，蠻有氣氛。由於這裡沒有清水提供，故先來兩杯特飲，分別是「澳洲檸檬青檸特飲」（$35）及「熱情水果特飲」（$35），前者是鴛鴦檸檬加梳打，酸香清爽，因為加入少少糖漿，整體味道不會太酸；後者就很普通，只是熱情果糖漿加入梳打而已。主菜當然選上慢煮菜式，「慢煮36小時紐西蘭牛面肉」（$148）是這裡的人氣菜式，但真是叫人大失所望。送到上枱時，已覺得它樣子很乾澀，貌似牛展多過牛面肉，下刀時感覺很韌，又有不少筋位切不斷，入口比想像中既韌且嚡。曾即時向廚師反映，他亦即場試了兩口，但他解釋頭尾會較韌，有時有筋位出現亦屬正常，完成沒有意思更換的意向，但這道菜是慢煮來，是吃過最差的慢煮菜式。另一道主菜就選了較少有的「澳洲羊T骨配油炒露筍苗」（$176），這個不是慢煮菜式，但相比牛面肉則好很多，賣相亦很吸引，羊T骨的肉算是嫩腍，羶味不重，不過，可