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2023-05-18
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幾年前喺台灣食過無老鍋，記得當時早一個月都只係book到晚上9:30 ，就知道有幾受歡迎。難得喺香港開業，我今次預早book咗，可以7:00嚟慢慢食，真係Perfect time。既然係過江龍食肆，當然都要跟足台灣當地嘅規格，都係相對比較特別嘅調味料，同香港嘅火鍋係有點分別。佢嘅湯底只有兩款，就係辣同唔辣，我就當然願意加$88揀個鴛鴦鍋。辣嘅一邊係無老辣香鍋，其實我就覺得唔算辣，不過就真係夠晒香。而另一邊唔辣嘅就係冰淇淋豆腐鍋，呢個嘅藥材味相對就較突出。兩款湯底配佢哋嘅豆腐同鴨血都咁一流。冰淇淋豆腐造型精緻，係用花枝漿、魚漿同豆腐製成，放落鍋裏煮10-15分鐘就食得，朔咗湯入面嘅精華配合Q彈嘅感覺，真係非常有趣。枱上就放咗四支高湯，可以自己隨意加入湯底，亦可要求店員提供原味嘅湯底，真係夠晒貼心嘅服務。食火鍋又點少得牛肉，我哋就揀咗手切封門柳，鍾意佢肉味夠濃，有咬口得嚟又唔會過韌，永遠係我哋嘅首選。兩口子食嘅份量唔多，又想有多啲選擇，所以就揀咗上選海鮮拼盤，擺盤都相當精緻。其中嘅珊瑚蚌同貴妃蚌擺成玫瑰花嘅形態，真係一路食一路賞心悅目。鯛魚片好有情人節套餐嘅感覺😂，另外因為是日冇扇貝，所以
既然係過江龍食肆，當然都要跟足台灣當地嘅規格，都係相對比較特別嘅調味料，同香港嘅火鍋係有點分別。
佢嘅湯底只有兩款，就係辣同唔辣，我就當然願意加$88揀個鴛鴦鍋。辣嘅一邊係無老辣香鍋，其實我就覺得唔算辣，不過就真係夠晒香。而另一邊唔辣嘅就係冰淇淋豆腐鍋，呢個嘅藥材味相對就較突出。兩款湯底配佢哋嘅豆腐同鴨血都咁一流。
鴛鴦鍋
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枱上就放咗四支高湯，可以自己隨意加入湯底，亦可要求店員提供原味嘅湯底，真係夠晒貼心嘅服務。
食火鍋又點少得牛肉，我哋就揀咗手切封門柳，鍾意佢肉味夠濃，有咬口得嚟又唔會過韌，永遠係我哋嘅首選。
手切封門柳
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上選海鮮拼盤
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鯛魚片好有情人節套餐嘅感覺😂，另外因為是日冇扇貝，所以就改為帶子，同樣新鮮。
另外我哋仲揀咗綜合丸，有齊手工蝦丸、手工花枝丸、濃汁牛丸、濃汁貢丸各2粒，其中我覺得濃汁貢丸最有驚喜，下次一定要encore。
平時食港式火鍋，我都好鍾意食響鈴，而呢度就當然要選擇台灣直送嘅濃香豆皮，分別就係呢個可以放落湯鍋慢煮3分鐘都唔會爛，而佢就會朔晒湯底嘅味道，大大件真係令人好滿足。
濃香豆皮
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水蜜桃沙冰
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