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2012-07-19
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來機場的目的，一就出外旅行，一就送機／接機，這天，是送機。一向喜歡阿鴻小吃，我曾為阿鴻小吃的北角店，在貴網寫下不少食評，現今，阿鴻開到去機場，其實，是有點衣錦還鄉的意義，因為阿鴻當年是在啟德機場的食店內做鹵味，後來做到去赤臘角，然後便自立門戶開店，取得更大成就。傍晚的二號客運大樓，人流不多，此阿鴻的人流，自然不能與北角店相比。友人W不大肚餓，我說：（飛機餐很難吃，先吃點東西才上機吧。）北角店很多東西也不計較，反而機場店則樣樣計錢沒情講，茶錢一壺要三十多元，老火例湯？收你＄10一碗。是晚的番茄薯仔湯，色水鮮紅得有點假，老實說，味道還算不錯。麻香雞腳筋與北角店水準相若，爽脆可口的雞腳筋，每一口都是濃厚的麻香，除了阿鴻小吃之外，沒有地方可吃到。鹵水豆腐賣光，轉成素鵝，鹹鮮帶香的鹵水，把素鵝鹵得入味。就算我未能食素，也非常喜歡阿鴻的南乳粗齋，賣相一如其名地粗，但南乳香將所有材料，如銀杏，雲耳，菜，冬菇醃得入味，沒有甚麼秘決，只要專注，便可。最可惜的是蔡瀾撈麵，做得沒有北角店的香，麵條還殘留一點鹼水味，大煞風景。不過，當在飛機上，吃著肉質又粗，又沒有味道的三文魚，或者是硬如石頭的麵包，回想著阿鴻
一向喜歡阿鴻小吃，我曾為阿鴻小吃的北角店，在貴網寫下不少食評，現今，阿鴻開到去機場，其實，是有點衣錦還鄉的意義，因為阿鴻當年是在啟德機場的食店內做鹵味，後來做到去赤臘角，然後便自立門戶開店，取得更大成就。
傍晚的二號客運大樓，人流不多，此阿鴻的人流，自然不能與北角店相比。友人W不大肚餓，我說：（飛機餐很難吃，先吃點東西才上機吧。）北角店很多東西也不計較，反而機場店則樣樣計錢沒情講，茶錢一壺要三十多元，老火例湯？收你＄10一碗。
是晚的番茄薯仔湯，色水鮮紅得有點假，老實說，味道還算不錯。
麻香雞腳筋與北角店水準相若，爽脆可口的雞腳筋，每一口都是濃厚的麻香，除了阿鴻小吃之外，沒有地方可吃到。
鹵水豆腐賣光，轉成素鵝，鹹鮮帶香的鹵水，把素鵝鹵得入味。
就算我未能食素，也非常喜歡阿鴻的南乳粗齋，賣相一如其名地粗，但南乳香將所有材料，如銀杏，雲耳，菜，冬菇醃得入味，沒有甚麼秘決，只要專注，便可。
最可惜的是蔡瀾撈麵，做得沒有北角店的香，麵條還殘留一點鹼水味，大煞風景。
不過，當在飛機上，吃著肉質又粗，又沒有味道的三文魚，或者是硬如石頭的麵包，回想著阿鴻小吃的鹵味，你會後悔，為何不打包盒飛天鹵味？
別人吃飛機餐，你就吃鹵味，個個給你一個讚！
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