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2012-07-27
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最近一連到過Nico's兩次，這對頗多心的我來說，算是罕見；也證明了我真的挺喜歡這地方，否則一去再去，才怪！看Nico's滿室的酒瓶就知這裡是喝一杯的好地方．招牌的意大利砂冰Granita，就是最特別又最適合夏天的酒類飲品．將天然水果製成砂冰再加入酒精，冰越溶反而味道越濃，更能保持飲品涼度，還不是最適合炎炎夏日？先後試了數款，最甜美的非Watermelon granita($68)莫屬，以血橙製成的sun-rise($68)亦容易入口．Bellini($75)看似殺傷力弱，其實內藏vodka，勁度十足；輕啜一口Bramble($68)更已覺gin酒的苦澀，’上腦’攻勢亦是最淩厲的．誰會想到看似’小學雞’的砂冰，居然足以喝得人臉紅紅？難怪朋友笑說，這是氹女仔’上當’的最佳飲品．喝了點酒，很自然想來點下酒小吃．西班牙的tapas大家已耳熟能詳，其實南意亦有相應的Spuntino，只是香港比較少見．Arista Tonnata($88)以豬入饌，切成薄片的豬柳肉嫩得像雞柳，味道鮮甜。Burratina Fresca($68)的芝士不算太流芯，味道亦偏甜了點，加上pesto醬吃會比較平衡，以這
看Nico's滿室的酒瓶就知這裡是喝一杯的好地方．招牌的意大利砂冰Granita，就是最特別又最適合夏天的酒類飲品．將天然水果製成砂冰再加入酒精，冰越溶反而味道越濃，更能保持飲品涼度，還不是最適合炎炎夏日？
先後試了數款，最甜美的非Watermelon granita($68)莫屬，以血橙製成的sun-rise($68)亦容易入口．Bellini($75)看似殺傷力弱，其實內藏vodka，勁度十足；輕啜一口Bramble($68)更已覺gin酒的苦澀，’上腦’攻勢亦是最淩厲的．誰會想到看似’小學雞’的砂冰，居然足以喝得人臉紅紅？難怪朋友笑說，這是氹女仔’上當’的最佳飲品．
喝了點酒，很自然想來點下酒小吃．西班牙的tapas大家已耳熟能詳，其實南意亦有相應的Spuntino，只是香港比較少見．
Arista Tonnata($88)以豬入饌，切成薄片的豬柳肉嫩得像雞柳，味道鮮甜。Burratina Fresca($68)的芝士不算太流芯，味道亦偏甜了點，加上pesto醬吃會比較平衡，以這價錢來說，算是這樣。
大家可能不知道，日本的炸薯餅是外國傳入？Croquette就是其原形。炸脆的薯仔火腿餅(Crocchette di Patate，$48)，又香口的澱粉質誰會不喜歡？
芝士已夠好吃，將之拿去炸就更好吃了。將Caciocavallo芝士蓋以加入啤酒的炸粉，令之外層鬆化香脆而中心保持彈性，味道酥甜美味，是送啤酒的好選擇。嫌芝士味沉悶了點？上面看以炸燶的其實是炸韮葱(leek)，又咸又香的還不是最佳的調味？
正規的antipasti也試了數款，包括人多又想不到點甚麼時的好選擇，海鮮拼盤(seafood Antipasti platter，$188)。意大利三面環海，也是處理海鮮的高手。拼盤就有齊了五種處理方法，包括以辣茄醬煮過的baby octopus，加入千島醬的shrimp cocktail，煙燻過的劍魚肉(swordfish)與鹽醃鳟魚(trout)，以及油醃的鯷魚(anchovies)，本以為是咸得出汁卻其實是清新又爽口彈牙，是多種海鮮中最突出和驚喜的。
沙律這裏只得兩款，先後都嘗過。其中以採用火箭菜的Insalta Cacio e Pere($68)有不可避免的苦澀，另一款Insalatina di Campo($68)則甜甜的，加入藜麥和果仁令口感更豐富。
一想起意大利菜就自然想起Pizza ，這也多得本地連鎖薄餅店的影響。不過這裏供應的是薄脆的pulled pizza，不經轉動而直接以人手揉薄，所以呈不規則狀。餅底又薄又脆，亦因焗得不太焦所以味道較甜，感覺像吃梳打餅。配料亦配合地比較少，其中以Quattro Formaggi($108)中的藍芝士酥味甚為突出，而Mamma Assunta's($118)上的豬肉碎鮮美非常，Tonno e Cipolle($108)的吞拿魚肉實淨而咸鮮十足，可謂各自各精彩。價錢亦不貴，吃多過一片亦不會飽得過份，與朋友喝一杯時點來作輕量小食，剛好。
意大利菜，總少不了pasta的份兒．沒嘗過大路的意粉，反而品嚐了賣相像餃子的Tortelloni di Carne($188)．皮不厚，中間包著的是豬肉和牛肉的混合物，令人想起日本的漢堡扒．可能像Tortelloni太像餃子，所以餃子加上番茄的感覺有點奇怪，不過這也可能只是心理作用．
另外自己來的時候亦點了Risotto Carciofi e Prosciutto($168)，以忌廉，雅支竹和巴馬火腿煮過的飯粒保持分明，濃郁而不過膩，加上香脆的芝士和火腿薄脆，口感變得更複雜，美味．少人吃會比較吃力，三四人分享就最合適，當是喝酒前’晾肚’以避免快喝醉的澱粉質，更是匹配． Spuntini，Antipasti，primi都吃過了，緊接著的當然是secondi．
Aged T-bone一邊是肉味濃的striploin，另一邊是嫩滑的tenderloin，特點是按重量收費，100g賣$78，這晚吃的大概400g，即三百多元，收費是親民的．肉質亦沒被妥協掉，肉質細嫩無渣，牛味雖不特別叫人驚訝亦也濃郁可口，至少我連半滴肉汁或芥末亦沒下．而毡底的薯仔盡得了烤牛肉的香味精華，不怕吃太撐又好此道者，不可錯過．
另一款主菜是烤乳豬(Porceddu，$188)，肉質一看已知細嫩得很，厚重的外皮亦很脆！不過可能因部份不好，皮下脂肪相當厚，吃罷滿口油膩，甚至蓋過了頗爽甜的豬肉，有點失色．反而伴碟的薯蓉雖不幼滑，但薯仔味沉厚濃郁，點些少honey sauce吃，是明知會吃肥但還是不忍停止的美味．
甜品方面，Nico's設有全城唯一一個內設在餐廳內的正規Gelateria，即提供意大利雪糕Gelato，雪糕甜品，咖啡和甜酒等的地方．每天供應約16款i-scream的gelato($30/scope)，第一晚更有幸全都嚐過，實在瘋狂！個人最喜歡的是深受推薦的Earl Grey口味，吃罷果覺有佛手果的甜在口腔流動；兩款果仁口味亦相當濃香幼滑．清新的雪芭以荔枝，芒果和檸檬口味最得我心，反而Nico's獨家供應的甜酒味比較失色．
另外亦點嘗了兩款意式甜品，其中看似長雪茄的Digestivo & Siggaro Cubano($98)實為以朱古力醬包著的脆威化，再淋上甜酒，味道甚有驚喜．
反而傳統的tiramisu($58)因將Mascarpone換上充滿空氣和蛋甜的沙巴翁(sabayon)，非個人所好，顯得失色． 不過總而言之，這裡也是食物質素不錯，飲品多種類又有特式的餐廳，以蘇豪食肆來說價錢更是合理，所以引得我一週內已來了兩次！
寫著寫著，乾渴的舌頭又想念起冰冷又消暑的Granita來了－加上身邊有朋友看過相片後表示想試，我又未嘗盡所有口味，不知何時我又會再來一邊捧著果汁冰冰，一邊甘願被殺於無形呢？XD
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