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2010-12-02
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早前來這兒飲早茶，試過懷舊點心，一直想試埋該茶室的馳名杏汁白肺湯和精巧小菜，於是早幾天訂位，一嘗心願上次早茶於三樓，裝修得頗古香古色，佈置簡單清雅，今次坐於底層，裝修也異曲同工之妙，佈罝出另一番古雅風味，還可以一睹特色卡位風貌侍應們服務態度很好，我們只是三人，亦不是富豪和熟客，他們同樣招呼有禮，還主動為我們拍照，每次上菜和收碟都很有禮貌和小心奕奕，手勢好企理，值得一讚！杏汁白肺湯(140元/窩)：果然名不虛傳，湯身杏仁味香濃(磨碎隔渣)，質感幼滑，而豬肺亦清洗得很乾淨，肉質雪白，入口夠腍滑，也沒有異味，滋潤好味不枉為此湯而來蝦多士(160元)：這道菜式口碑不俗，雖然油炸較熱氣，在外進食，偶一為之也不用太在意了蝦多士面上除了釀上蝦膠，還有蝦身，蝦膠彈牙，蝦身爽口鮮甜，廚師技巧很好，整件多士不會太油膩，炸得頗乾身，但些許油膩是免不了的，一點也不油膩你也不會信吧還有值得一讚的是那碟酸甜汁，蝦多士本身已很好吃，但蘸上這汁，味道又截然不同，更加滋味無窮燒雲腿鴿片(230元)：對這菜式蠻期待的，薄薄的雲腿片入口時初感微甜，咀嚼下雲腿的咸香滲出，甘香味美，而鴿子起肉去骨炒，碟上把鴿頭和翼擺放成鴿形態
上次早茶於三樓，裝修得頗古香古色，佈置簡單清雅，今次坐於底層，裝修也異曲同工之妙，佈罝出另一番古雅風味，還可以一睹特色卡位風貌
侍應們服務態度很好，我們只是三人，亦不是富豪和熟客，他們同樣招呼有禮，還主動為我們拍照，每次上菜和收碟都很有禮貌和小心奕奕，手勢好企理，值得一讚！
杏汁白肺湯(140元/窩)：果然名不虛傳，湯身杏仁味香濃(磨碎隔渣)，質感幼滑，而豬肺亦清洗得很乾淨，肉質雪白，入口夠腍滑，也沒有異味，滋潤好味不枉為此湯而來
蝦多士(160元)：這道菜式口碑不俗，雖然油炸較熱氣，在外進食，偶一為之也不用太在意了蝦多士面上除了釀上蝦膠，還有蝦身，蝦膠彈牙，蝦身爽口鮮甜，廚師技巧很好，整件多士不會太油膩，炸得頗乾身，但些許油膩是免不了的，一點也不油膩你也不會信吧還有值得一讚的是那碟酸甜汁，蝦多士本身已很好吃，但蘸上這汁，味道又截然不同，更加滋味無窮
燒雲腿鴿片(230元)：對這菜式蠻期待的，薄薄的雲腿片入口時初感微甜，咀嚼下雲腿的咸香滲出，甘香味美，而鴿子起肉去骨炒，碟上把鴿頭和翼擺放成鴿形態，賣相一絲不苟，鴿片也炒得嫩滑，唯一美中不足是鴿片味道較淡，有少許肉臊味
生炒排骨(110元：)炸排骨的粉漿不但薄身，而且又夠脆口，醬汁剛好掛身，而酸甜汁味道亦恰好，不會過酸或過甜，排骨肉身夠味，肉質又軟腍適中，開胃好味的巧手小菜
是晚的晚餐吃得很滿意環境、衞生、服務、食物都值得一讚！
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