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2012-07-18
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今天出旺角辦事，出發前在開飯找地方食晏，剛好看到有食家寫天機棧扒房的一篇，還記得天機棧在數年前在砵蘭街開業，很快便成為熱話，加上食物出品好，自不然受歡迎起來。那時我都想去光照顧，不過聽聞地方不太好坐，所以就無動力過去。剔入那篇食評看看，原來在砵蘭街的店子已搬上樓，看到描述是新店地方很大，以及午餐價錢很經濟，就是一個"抵"打中我心房，就決定今日去試下。過了食飯時間，店內的客人也走得七七八八，自行找位時給一位女店員看到我，雖然只有她一人在忙著執拾十數張枱子的碗碟，不過也放低工作先來帶位。坐下後還叫我慢慢看要吃什麼。餐牌在瓊華中心大堂及餐廳門口也有放出來，我看到餐價好抵所以上來才考慮吃什麼。午餐最經濟由$38起，特別款式就$56，再有頭盤的午餐都只是$72，餐食款式也與眾不同。不過無論什麼價錢，都會跟餐包﹑餐湯﹑飲品和甜品，而且不用收加一。餐廳以啡黑色為主，加上燈光較暗了，不期然帶出情調味兒來，我估在這裡談心或傾計也不錯吧。設有窗口卡位約有十張，內部一半是半卡位，另一半則是木枱配木凳，我發現木凳是皇宮做形，有說不出的典雅。點餐後就很快奉上麵包和餐湯，麵包翻得夠熱，那鬆軟感一吃就吃得出絕不是那
那時我都想去光照顧，不過聽聞地方不太好坐，所以就無動力過去。剔入那篇食評看看，原來在砵蘭街的店子已搬上樓，看到描述是新店地方很大，以及午餐價錢很經濟，就是一個"抵"打中我心房，就決定今日去試下。
過了食飯時間，店內的客人也走得七七八八，自行找位時給一位女店員看到我，雖然只有她一人在忙著執拾十數張枱子的碗碟，不過也放低工作先來帶位。坐下後還叫我慢慢看要吃什麼。
餐牌在瓊華中心大堂及餐廳門口也有放出來，我看到餐價好抵所以上來才考慮吃什麼。午餐最經濟由$38起，特別款式就$56，再有頭盤的午餐都只是$72，餐食款式也與眾不同。不過無論什麼價錢，都會跟餐包﹑餐湯﹑飲品和甜品，而且不用收加一。
餐廳以啡黑色為主，加上燈光較暗了，不期然帶出情調味兒來，我估在這裡談心或傾計也不錯吧。設有窗口卡位約有十張，內部一半是半卡位，另一半則是木枱配木凳，我發現木凳是皇宮做形，有說不出的典雅。
點餐後就很快奉上麵包和餐湯，麵包翻得夠熱，那鬆軟感一吃就吃得出絕不是那些翻N次之作，(椰林閣好鐘意將餐包翻完又翻，令麵包乾到不堪)。湯有紅有白，我當然飲紅的啦。用上的碗子很特別，手握位是圓圓扁扁的。蕃茄膏下得夠，湯色很紅，也充滿蕃茄味道，當中帶點酸咪咪，很是開胃。而且菜蔬特多，有西芹﹑椰菜﹑紅蘿蔔等，煲到又淋又吸哂湯汁，不知是否加了薯仔入去煲，湯汁帶點傑身，又濃又多料實在好飲呀。
難得出城，主菜當然要吃平時較少接觸的啦，所以我在$56那一批中選擇，四種也相當吸引，不過平時我很少吃三文魚，所以這個扒鮮三文魚燴黑松露意大利飯就飛不出我五指山。不過都有問清楚，知道三文魚是熟的才安心ORDER。
這主菜都等了一段時間，看網上資料才得悉煮意大利飯起碼要廿分鐘，那怪不得了。看到碟頭大，原來份量也有好多的~~大大件的三文魚煎得很香口，魚肉嫩滑到不得了﹗看到魚肉內的魚油非常豐盈，而且魚的調味只用了少許鹽巴灑面去煎，每口味道是先嚐到少少咸香，餘下便是滿口魚油香，實在好好吃。說回這意大利飯，飯粒口感外軟內煙韌，芯處還帶點生，加上和忌廉醬汁融合起來，變得質感黏稠，這出品有著一定的水準。吃到一半看到飯粒間有點油份溜走出來，原來用油量都不少呢，希望店方是用橄欖油吧。一粒粒黑色的相信是黑松露，初初幾口飯是吃出黑松露的香，剎時吸引，不過飯內混入大量雜菌，真是香得離譜呀，之後的味道和風頭也被雜菌搶去了。
因為入場前我吃了免費派發的富豪雪糕，所以這碟飯我盡量食都只能吃到三分二...罪過罪過。請女店員加水時，她順便問"不如上埋餐飲﹖"。我見餐牌有指定熱花茶不用加錢，便問她內容，雖然她仍然忙到甩碌，但也停下來講解給我知道。
桂圓花茶的糖漿下多了，甜了少少，自行加水去溝淡就剛好，飲完喉嚨感到好滋潤。而跟餐甜品是一杯小小的牛奶奶凍，吃到有練奶味，所以較甜，不過質地好鬼滑啊。今餐既飽到爆炸亦非常完滿，在旺角區來說，這個全包抵玩午餐實在值得推介呢。
題外話/補充資料：
文中提到那位女店員做事真是好賣力，下午兩時後見只有她一人負責全場的工作，老闆只是負責收銀。在執枱時她打破了一個調味樽，老闆就當住全場大大聲罵她，真是好應。我覺得現今社會能請到像她咁落力工作的年青人真是好難得了，希望這位老闆不要對她太嚴厲吧。^_^"
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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