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2020-11-27 101 瀏覽
今次嚟到依間由日本師傅主理嘅爐端燒,一嘗博多風味嘅日本料理😋豐盛嘅一餐由前菜開始-前菜都係師傅嘅家鄉小菜,又叫萬菜,食爐端燒時都會點幾碟邊食邊等師傅燒,所以多數都係冷盤嚟。印象深刻嘅有口感味道都好似cream cheese嘅芝士豆腐,又滑又開胃嘅蒟蒻,仲有第一次食嘅鬼爪螺!蒲燒鰻魚係令我地最驚艷嘅燒物-鰻魚皮脆肉嫩,外層脆卜卜但同時亦能夠鎖住鰻魚本身嘅油香同鮮味,點啲鰻魚汁味道更濃厚。燒蠔非常鮮甜,燒嘅時間掌握得好好,蠔肉唔乾身,食落依然鮮嫩多汁。手羽先一夜干用到福崗嘅雞翼,特別大隻,風乾醃一晚所以好入味,雞皮燒至好靚嘅金黃色,唧少少檸檬汁味道更提升。日本白粟米好清甜,燒過後特別香,好想食晒成條呢!燒飯團有唔同口味揀,辛味噌夠惹味,芝士好香但較膩;飯團外面燒得焦香,好似有層香脆嘅外殼咁,入面嘅飯就軟綿黏口,配埋紫菜食口感豐富。最後當然唔少得日式甜品-天神布甸係焦糖布甸嚟,淋上焦糖醬食到滿滿嘅幸福感,可以試試點海鹽變成海鹽焦糖依個微妙嘅組合;星野村布甸就係焙茶布甸,同紅豆蓉好夾,怕甜嘅都啱食。
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今次嚟到依間由日本師傅主理嘅爐端燒,一嘗博多風味嘅日本料理😋
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豐盛嘅一餐由前菜開始-前菜都係師傅嘅家鄉小菜,又叫萬菜,食爐端燒時都會點幾碟邊食邊等師傅燒,所以多數都係冷盤嚟。印象深刻嘅有口感味道都好似cream cheese嘅芝士豆腐,又滑又開胃嘅蒟蒻,仲有第一次食嘅鬼爪螺!
本日之前菜
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蒲燒鰻魚係令我地最驚艷嘅燒物-鰻魚皮脆肉嫩,外層脆卜卜但同時亦能夠鎖住鰻魚本身嘅油香同鮮味,點啲鰻魚汁味道更濃厚。
蒲燒鰻魚
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燒蠔非常鮮甜,燒嘅時間掌握得好好,蠔肉唔乾身,食落依然鮮嫩多汁。
唐泊惠比須燒牡蠣
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志賀島蠑螺
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手羽先一夜干用到福崗嘅雞翼,特別大隻,風乾醃一晚所以好入味,雞皮燒至好靚嘅金黃色,唧少少檸檬汁味道更提升。
手羽先一夜干
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日本白粟米好清甜,燒過後特別香,好想食晒成條呢!
白粟米
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椎茸
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甜青椒
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燒飯團有唔同口味揀,辛味噌夠惹味,芝士好香但較膩;飯團外面燒得焦香,好似有層香脆嘅外殼咁,入面嘅飯就軟綿黏口,配埋紫菜食口感豐富。
燒飯團(辛味噌、芝士)
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最後當然唔少得日式甜品-天神布甸係焦糖布甸嚟,淋上焦糖醬食到滿滿嘅幸福感,可以試試點海鹽變成海鹽焦糖依個微妙嘅組合;星野村布甸就係焙茶布甸,同紅豆蓉好夾,怕甜嘅都啱食。
天神布甸
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星野村布甸
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味道
環境
服務
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堂食
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