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等級6
2018-03-26 4078 瀏覽
適逢「香港餐廳週」,兩位大哥為咗要賀XO仔剛踏八百篇之喜,上週五晚就專登以信用卡訂咗間榮獲一星o既「ON Dining Kitchen & Lounge」,諗住慶祝一番。樓上西餐廳位於中環一幢頗新o既「安蘭街18號」食廈內。如果喺慣老蘭蒲,地點一啲都唔難搵。步出升降機門,左邊有個半開放式廚房,透明度都幾高。廚房旁邊為有高櫈坐o既酒吧區。佔用面積兩層o既餐店樓底都幾高吓,不過最令小肥不安o既就係落地玻璃窗長期打開,成晚都要食室外食客o既二手煙同雪茄,環境及衛生當堂大打折扣。三口子被安排入座半梳化式餐桌,望落就幾靚,但坐落就覺偏矮咗啲,用餐時要不斷就位,當真極不自在。每個座位面前都有餐巾、麵包刀、麵包碟、及餐廳為「香港餐廳週」特別設計o既菜譜。$598一位o既晚餐包有開胃小食、頭盤、主菜、甜品、咖啡或茶,其中頭盤及主菜都要三選一,另收加一服務費。為咗要影齊咁多幅相,三人終決定每人點一款。眼見單點一杯餐酒都要成$98,但配齊三杯香檳、紅酒、白酒則只需加$188,話明係慶祝會,當然係要飲得高興啲,要哂三杯啦!落好單,態度友善o既姐姐仔先送上雕有「ON」字o既牛油。XO仔唔係話想挑剔,只係如相所
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適逢「香港餐廳週」,兩位大哥為咗要賀XO仔剛踏八百篇之喜,上週五晚就專登以信用卡訂咗間榮獲一星o既「ON Dining Kitchen & Lounge」,諗住慶祝一番

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樓上西餐廳位於中環一幢頗新o既「安蘭街18號」食廈內。如果喺慣老蘭蒲,地點一啲都唔難搵
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步出升降機門,左邊有個半開放式廚房,透明度都幾高。
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廚房旁邊為有高櫈坐o既酒吧區。
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佔用面積兩層o既餐店樓底都幾高吓,不過最令小肥不安o既就係落地玻璃窗長期打開,成晚都要食室外食客o既二手煙同雪茄
,環境及衛生當堂大打折扣
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三口子被安排入座半梳化式餐桌,望落就幾靚,但坐落就覺偏矮咗啲,用餐時要不斷就位,當真極不自在
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每個座位面前都有餐巾、麵包刀、麵包碟、及餐廳為「香港餐廳週」特別設計o既菜譜
。$598一位o既晚餐包有開胃小食、頭盤、主菜、甜品、咖啡或茶,其中頭盤及主菜都要三選一,另收加一服務費。為咗要影齊咁多幅相,三人終決定每人點一款。
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眼見單點一杯餐酒都要成$98,但配齊三杯香檳、紅酒、白酒則只需加$188,話明係慶祝會,當然係要飲得高興啲,要哂三杯啦!
配齊三杯香檳、紅酒、白酒則只需加$188
$188
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落好單,態度友善o既姐姐仔先送上雕有「ON」字o既牛油。XO仔唔係話想挑剔,只係如相所示,牛油有一邊好似俾人切過咁
,莫非此乃一星之缺憾美也?!
牛油雕有「ON」字
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未有酒飲,先有麵包食。
法包
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熱烘烘o既法包皮脆包鬆軟,三個大男人共可享有兩盒,食完仲可以免費任添,可以話係細佬整頓飯最滿意o既一環
法包
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接著姐姐仔就送上三碟鮮紅色o既開胃小食吞拿魚他他」。
Tuna Tartare with White Asparagus Sauce
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淋上白雪雪o既「白蘆筍忌廉汁」後,即為白裡透紅之菜式作出簡介。
Tuna Tartare with White Asparagus Sauce
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Tuna Tartare with White Asparagus Sauce
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然後再續一斟上配小食o既香檳。
Champagne Nicolas Deneux
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奇怪事情有二:第一,服務生先每人斟咗少少香檳,等待三人試好先繼續斟
。以細佬認知,試酒好似每枱只有一個人負責,而並非全枱人都試。為節省時間,哥哥見狀即示意佢一人試酒即可。
Champagne Nicolas Deneux
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第二,小弟並非專業人士,對飲食文化及禮儀認識唔深,只係印象中去過o既星級食府及高級西餐廳大多都會係先為客人準備酒品,方才呈上食物。當關乎到配酒時,如果食物要反過來等待靚酒就會影響其新鮮度
,尤其係當大廚設計好白蘆筍忌廉汁要喺食客面前淋上,即代表淋上汁後要盡快享用吧?!
Tuna Tartare with White Asparagus Sauce
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事不宜遲,香檳終於準備好後當然係要先舉杯拍照啦:「Cheers!」
Champagne Nicolas Deneux
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L’Amuse Bouche “Tuna Tartare with White Asparagus Sauce”吞拿魚他他香濃嫩滑,伴上白蘆筍忌廉汁成功提升柔潤芳香
,可謂更上一層樓。
Tuna Tartare with White Asparagus Sauce
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餐前小食份量唔多,三個人不用三分鐘已食完,但真係諗唔到廚房上菜速度俾我地更強。。。碟子離枱不到三分鐘,三份頭盤即同時現身,此舉實有趕客之嫌
頭盤
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配備o既白酒同香檳一樣,都係喺食物出現之後先斟出。
2016 Petit Chablis
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L’Asperge Verte – Green Asparagus, Crab Meat, Oyster, Curry Scents
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XO仔飲酒都算幾快吓,第一杯好少機會會喺第二度菜上前有得剩,當晚連哥哥都被嚇窒咗
,話未見過細佬玩配酒居然慢過餐廳,仲話廚房也太急了。。。既然都上咗枱,大家唯有繼續飲勝!
2016 Petit Chablis
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L’Asperge Verte – Green Asparagus, Crab Meat, Oyster, Curry Scents:頭盤中o既海膽極之鮮甜幼嫩,墊底o既蘆筍亦青翠清脆。問題在於生蠔質感雖則爽滑,咬落卻有啲腥,加上旁邊球咖哩蓉同啲海鮮味道唔係咁夾
,組合有啲奇怪囉。
L’Asperge Verte – Green Asparagus, Crab Meat, Oyster, Curry Scents
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L’Asperge Verte – Green Asparagus, Crab Meat, Oyster, Curry Scents
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輪到主菜出場時,眼見份量及賣相後,細佬已決定不再俾意見,只係暗地裡問咗句:「來自那裡的星星?!」
主菜
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再微笑與兩位大哥碰杯痛飲
La Celestiere
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La Celestiere
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Les Cavatellis de Homards – Homemade Cavatelli, Maine Lobster, Sea Urchin Emulsion:主菜份量只可以話係比頭盤多少少,細佬份意粉相信已係三款中比較飽肚o既
。意粉只屬微暖,咬落有啲偏硬,感覺就好似攤咗喺度好耐咁,唔夠新鮮。如相所示,碟上確真有細小o既龍蝦碎,但數量一隻手都已數得哂,真係好難推介親友黎食喎。。。

Les Cavatellis de Homards – Homemade Cavatelli, Maine Lobster, Sea Urchin Emulsion
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Les Cavatellis de Homards – Homemade Cavatelli, Maine Lobster, Sea Urchin Emulsion
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Le Filet de Canette – Duck Filet, Eggplant, Berries, Black Garlic Sauce Salmic:哥哥指出,佢所點選o既鴨胸不單唔係「medium」,份量只有四片實難以至信,而且調味欠奉,真係好難想像此家為一星食肆。。。

Le Filet de Canette – Duck Filet, Eggplant, Berries, Black Garlic Sauce Salmic
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枱上o既酒品未清,甜品已上埋。。。
Les Agrumes – Mandarin Mousse, Lemon Parfait, Calamansi Sorbet
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Les Agrumes – Mandarin Mousse, Lemon Parfait, Calamansi Sorbet:橙黃色o既甜品鮮美奪目,當中個甜柑雪葩及果肉清香清爽,最正就係塊脆薄輕巧o既餅乾,無奈個甜品再好都難以挽回頭盤及主菜o既失當。。。

Les Agrumes – Mandarin Mousse, Lemon Parfait, Calamansi Sorbet
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Petits Fours:甜點架上有朱古力蛋糕仔、啫哩糖、檸檬味蛋糕及棉花條。由於此乃免費送贈,小肥亦不好意思續一挑剔,只好講句自己喺超市都可以買到更好o既貨色囉。。。
Petits Fours
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晚餐由咖啡或茶作結。
泡沫咖啡
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凍檸檬茶
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XO仔杯特濃咖啡尚算香濃。
特濃咖啡
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最可愛必選個糖糖袋。
糖糖袋
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喺小弟心目中,有份參與「香港餐廳週」o既餐店大多都係有意為自己作出宣傳,以優惠價吸引貴客一嚐大廚主打菜式,展示一吓實力
。今年兩位大哥所選o既「ON Dining Kitchen & Lounge」雖標榜獲取一星榮譽,但無論係煙味濃厚o既環境,定係不甚協調o既餐飲流程,以至菜式質量及配搭都似乎未達識少少扮代表o既XO仔最低要求
,所謂之香港餐廳週優惠變相有啲似誠意欠奉兼偷工減料,個人覺得反而係造成反效果,當真衷心希望此篇喊評可讓餐店正視多方面o既問題。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-03-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$870 (晚餐)
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法包
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Les Agrumes – Mandarin Mousse, Lemon Parfait, Calamansi Sorbet
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特濃咖啡
  • Les Agrumes – Mandarin Mousse
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