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2016-09-26
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跟朋友瘋狂SHOPPING了幾小時，想在沙田市中心找間咖啡店或甜品店歇腳並不容易，朋友介紹了這間甜入心！原來椰皇一向是Signature，但小妹更大愛這裡的松露雪糕！黑松露吐司粒粒山 (黑松露雪糕、焗吐司山、焦糖醬) $55Baked Toast Hill with Perigord Truffle Ice Cream & Caramel Sauce 賣相吸引，一粒一粒的香脆吐司叠成「粒粒山」，雪糕球和吐司面頭先淋上焦糖醬，再灑上細碎的玫瑰花瓣，頂頭配上一片青綠色的薄荷葉！相機先食～黑松露雪糕是店主自家手製的，小妹也是第一次品嚐！入口已是一啖啖松露香，奶味平衡，雪糕幼滑。而且吐司烤焗的時間得宜，香脆可口，加上少許煉奶再沾一啖松露雪糕，口感與味道一流！黑松露撻 $32Perigord Truffle Tart 品嚐完甜的松露滋味，再嚐嚐咸點！雜菌加入黑松露醬炒香，松露醬絕不吝嗇！撻皮也夠薄夠脆！值得encore～焦糖布甸椰皇子 (凍) $42Caramel Pudding & Coconut Pudding (Cold) 原來椰皇子內裡的椰子汁已抽取出來造成椰青啫喱，再放回
黑松露吐司粒粒山 (黑松露雪糕、焗吐司山、焦糖醬)
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黑松露吐司粒粒山 (黑松露雪糕、焗吐司山、焦糖醬) $55
Baked Toast Hill with Perigord Truffle Ice Cream & Caramel Sauce
賣相吸引，一粒一粒的香脆吐司叠成「粒粒山」，雪糕球和吐司面頭先淋上焦糖醬，再灑上細碎的玫瑰花瓣，頂頭配上一片青綠色的薄荷葉！相機先食～
黑松露雪糕是店主自家手製的，小妹也是第一次品嚐！入口已是一啖啖松露香，奶味平衡，雪糕幼滑。而且吐司烤焗的時間得宜，香脆可口，加上少許煉奶再沾一啖松露雪糕，口感與味道一流！
黑松露撻
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黑松露撻 $32Perigord Truffle Tart
品嚐完甜的松露滋味，再嚐嚐咸點！雜菌加入黑松露醬炒香，松露醬絕不吝嗇！撻皮也夠薄夠脆！值得encore～
焦糖布甸椰皇子 (凍)
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Caramel Pudding & Coconut Pudding (Cold)
原來椰皇子內裡的椰子汁已抽取出來造成椰青啫喱，再放回椰皇子裡頭，非常清甜爽口！再放入焦糖布甸，並加入椰奶！布甸也是出色之作，雞蛋與焦糖香兼備，有如在日本甜品店吃到的風味！
桃寶燕窩椰皇子 (凍)
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桃寶燕窩椰皇子 (凍) $48Swallow’s Nest Coconut Pudding (Cold)
朋友選了桃寶燕窩，準要養養顏、滋潤一下！底層也是注入了爽口清甜的椰青啫喱，左面透明白色的是燕窩，右面略呈黃色的是桃寶。原來桃寶可以降脂啊～又有豐富的骨膠原，姊姐們要試試！
這間小店用心製作，可惜點餐後製作需時，假日下午茶時間到訪，某些甜品可能要待20分鐘才能出品。
免費自助英式果茶
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