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2022-10-01
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機緣巧合要來到新蒲崗參加我的保鮮花體驗課，絕少機會來到這個社區，當然要趁此機會來探索一下這個社區的美食！其中一間就是收藏已久的咖啡店，為的就是這裡最受歡迎的抹茶鮮奶Matchaccino - 山政小山園 松風 $60（熱）$65（冷）店家的抹茶鮮奶是採用來自山政小山園的抹茶粉調泡，濃度也有三款予不同喜好的客人選擇，店員也會細心了解顧客喜好再推薦合適的口味～ 因不喜歡甜味，店員就推介我選「松風」這款回甘程度相對濃厚一點的抹茶粉整杯飲料的製作過程也會一一呈現在客人面前：首先店員會用到不同的茶筅分別打泡抹茶粉跟牛奶，由於我點了是冰的Matchaccino，店員會在杯中加入少許糖漿跟冰塊，倒入鮮牛奶到杯中，再加入打起的奶泡最特別也是最值得期待的是加入已打發完成的抹茶，由於物理現象，抹茶會只停留於杯的正中間位置，形成非常有趣的畫面；最後再灑上抹茶粉就成了，整個沖調過程有趣又治療～ 那種漸層效果分明又做得出色，打卡度高！細心留意的話，會看到店家的抹茶鮮奶的英文名稱並不是用上「Matcha Latte」而是「 Matchaccino」，原因是這杯的奶泡會再厚一點再綿密一點，口感更加豐富，就像喝cap
Matchaccino - 山政小山園 松風 $60（熱）$65（冷）
店家的抹茶鮮奶是採用來自山政小山園的抹茶粉調泡，濃度也有三款予不同喜好的客人選擇，店員也會細心了解顧客喜好再推薦合適的口味～ 因不喜歡甜味，店員就推介我選「松風」這款回甘程度相對濃厚一點的抹茶粉
整杯飲料的製作過程也會一一呈現在客人面前：首先店員會用到不同的茶筅分別打泡抹茶粉跟牛奶，由於我點了是冰的Matchaccino，店員會在杯中加入少許糖漿跟冰塊，倒入鮮牛奶到杯中，再加入打起的奶泡
最特別也是最值得期待的是加入已打發完成的抹茶，由於物理現象，抹茶會只停留於杯的正中間位置，形成非常有趣的畫面；最後再灑上抹茶粉就成了，整個沖調過程有趣又治療～ 那種漸層效果分明又做得出色，打卡度高！
細心留意的話，會看到店家的抹茶鮮奶的英文名稱並不是用上「Matcha Latte」而是「 Matchaccino」，原因是這杯的奶泡會再厚一點再綿密一點，口感更加豐富，就像喝cappucino一樣啊～
這杯真的有點不捨得喝啊！入口先喝到奶香，再慢慢喝到抹茶味，甜度剛好，抹茶味非常喜歡，濃郁香醇、回甘帶微甜味，順喉柔滑；冰粒雖大仍無損整體味道，感覺熱飲更好喝～ 整杯質素非常好啊！
一直把店家收藏在口袋裡很久，全白式的設計讓人印象深刻，開初會擔心那種白是白得讓人窒息的那種，可是進門一刻只是感到舒適放鬆
店家的鋪面呈長條形，面積不算大，以單邊落地玻璃來增加空間感～ 全店只有十多個座位，幾乎全都靠玻璃那邊安坐，由於很早到達關係店內客人只有幾個，可以坐在窗邊靜靜地享受這杯；不過聽說這店很多時候都是人頭湧湧，座位不夠還要是站著來享用；另外店家主打飲料跟輕食，而且輕食的款式跟種類都只有幾款，想來的話要留意一下啊～
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