影片
更多
2019-02-20
278 瀏覽
愛吃、愛試新口味的好友，說是知道有新店開張，於是又約同大家去吃過夠。大夥來到店前，看到店子也覺意外，門面裝修很有規模，內裡有著大大的魚池，而且還有二樓。餐廳為我們準備二樓的一個角落，有點貴賓之感。我們邊等著還未到的好友，邊談天，也研究今晚的菜式如何。當大家也來到後，餐廳開始為我們上菜。刺身 (自選款式約$1000)，刺身只要是新鮮，怎樣也會好吃。單看色澤鮮明，色彩光亮，已是上上之選。特別是赤睦，晶瑩剔透，看似會透光一樣，入口鮮味及魚香十足，玻璃蝦鮮甜可口，極品之至。燒雞，外皮燒得有點燶，雞皮也被燒成很深色，可是外皮卻完全沒有燶的味道，反而帶著濃香的燒烤味，更驚奇的是肉質軟滑，肉汁豐富，雞油從皮肉之間流出，更覺香濃可口，完全想不到烤成這樣，卻是皮香肉滑。燒豬手，外皮看來很乾，卻又透著香烤的豬手香。皮雖有點乾，卻仍帶著脆香，很合適伴啤酒。肉卻是鮮嫩的粉紅色，軟滑香口，質感豐富，就連中間的豬骨也是粉紅色。配合豬手下的酸菜，除了減低了肉膩感，酸菜的味道更突顯豬肉的肉香及肉味。花雕蒸蟹，這個更為眼前一亮，比珍寶蟹更為巨形，以花雕蒸出雖沒以薑蔥炒成的香氣那麼濃郁，可是花雕蒸過後，蟹肉又帶出酒香，配
大夥來到店前，看到店子也覺意外，門面裝修很有規模，內裡有著大大的魚池，而且還有二樓。
餐廳為我們準備二樓的一個角落，有點貴賓之感。
我們邊等著還未到的好友，邊談天，也研究今晚的菜式如何。當大家也來到後，餐廳開始為我們上菜。
刺身 (自選款式約$1000)，刺身只要是新鮮，怎樣也會好吃。單看色澤鮮明，色彩光亮，已是上上之選。特別是赤睦，晶瑩剔透，看似會透光一樣，入口鮮味及魚香十足，玻璃蝦鮮甜可口，極品之至。
刺身
$1000
28 瀏覽
0 讚好
0 留言
刺身
$1000
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
燒雞，外皮燒得有點燶，雞皮也被燒成很深色，可是外皮卻完全沒有燶的味道，反而帶著濃香的燒烤味，更驚奇的是肉質軟滑，肉汁豐富，雞油從皮肉之間流出，更覺香濃可口，完全想不到烤成這樣，卻是皮香肉滑。
燒雞
$298
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
燒雞
$298
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
燒豬手，外皮看來很乾，卻又透著香烤的豬手香。皮雖有點乾，卻仍帶著脆香，很合適伴啤酒。肉卻是鮮嫩的粉紅色，軟滑香口，質感豐富，就連中間的豬骨也是粉紅色。配合豬手下的酸菜，除了減低了肉膩感，酸菜的味道更突顯豬肉的肉香及肉味。
燒豬手
$288
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
燒豬手
$288
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
花雕蒸蟹，這個更為眼前一亮，比珍寶蟹更為巨形，以花雕蒸出雖沒以薑蔥炒成的香氣那麼濃郁，可是花雕蒸過後，蟹肉又帶出酒香，配合蟹本身的鮮味，又另一種美味享受。蟹下的蛋白，完全吸收了帝皇蟹的鮮味，以及花雕的酒香，令簡單而又平平無奇的食物，變成濃濃蟹鮮味及酒香的美食。
花雕蒸蟹
$1980
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
花雕蒸蟹
$1980
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
重慶麻辣雞球煲仔飯，重慶麻辣雞煲相信很多地方也可以吃到，可是再加上鮑魚，並作為煲仔飯，又是另一特色創作。先鮑魚剪碎，麻辣雞球也剪碎，再將飯與之混合。鮑魚以有咬感作先導，麻辣雞球的香辣味，配合飯香，令整個麻辣雞球味道更上一層樓。
重慶麻辣雞球煲仔飯
$148
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
這裡的菜式絶對令人驚奇意外，Fusion菜的特色，完全地以另一全新姿態出現，最為特出的兩款煲仔飯，以一個全新口味出現，令人眼前一亮之餘，更造出驚人的美味及創新，可謂極絶出色，非筆墨所能形容，可算是沒前車可鑑，也沒後來者可追隨。
張貼
