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2019-09-26
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張生記係一間嚟自上海杭州嘅過江龍餐廳 價格定位係屬於高價 餐廳非常重視食物嘅質素同埋環境 廚房大廚係由上海杭州親自過嚟 菜式有特色之餘 由味道同賣相都深深感受到餐廳對食物嘅誠意✨香油馬蘭頭($128)香油馬蘭頭係杭州嘅特色前菜，香港應該冇咩地方可以食到 馬蘭頭好有清新嘅感覺 餐廳壓成圓柱體嘅形狀 外觀非常得意✨西湖桂花藕($108)西湖桂花樓顧名思義就係有關蓮藕嘅菜式 菜式就係用上糯米釀入蓮藕中 在裹住一塵桂花醬汁上面沈上金箔 令到賣相閃令令 非常有氣派✨張生記老鴨煲($688)聽講老鴨煲係呢間餐廳必食食物 聽餐廳侍應講入面嘅老鴨係用上500幾日大嘅鴨來做 所以係非常珍貴 我食嘅時候都感覺到隻鴨鴨味非常濃郁 再配上金華火腿等等嘅配料成個湯簡直係一絕✨剁椒蒸千島湖野生大魚尾($780)另一份期待已久嘅主菜就係千島湖野生大魚尾侍應嘅介紹 就係話呢條魚係生活於千島湖深水20米 有豐富嘅氨基酸菜式嘅烹調亦都充滿杭州傳統特色係用所為數不少嘅剁椒 魚肉多肉少骨製造出一道精美嘅菜式 每一個食完人都話物有所值✨杭州東坡肉配蝴蝶夾($126)有留意歷史嘅話都知道東坡肉係杭州嘅一味出名嘅小菜 我同朋友當然
✨香油馬蘭頭($128)
香油馬蘭頭係杭州嘅特色前菜，香港應該冇咩地方可以食到 馬蘭頭好有清新嘅感覺 餐廳壓成圓柱體嘅形狀 外觀非常得意
✨西湖桂花藕($108)
西湖桂花樓顧名思義就係有關蓮藕嘅菜式 菜式就係用上糯米釀入蓮藕中 在裹住一塵桂花醬汁上面沈上金箔 令到賣相閃令令 非常有氣派
✨張生記老鴨煲($688)
聽講老鴨煲係呢間餐廳必食食物 聽餐廳侍應講入面嘅老鴨係用上500幾日大嘅鴨來做 所以係非常珍貴 我食嘅時候都感覺到隻鴨鴨味非常濃郁 再配上金華火腿等等嘅配料成個湯簡直係一絕
✨剁椒蒸千島湖野生大魚尾($780)
另一份期待已久嘅主菜就係千島湖野生大魚尾侍應嘅介紹
就係話呢條魚係生活於千島湖深水20米 有豐富嘅氨基酸菜式嘅烹調亦都充滿杭州傳統特色係用所為數不少嘅剁椒 魚肉多肉少骨製造出一道精美嘅菜式 每一個食完人都話物有所值
✨杭州東坡肉配蝴蝶夾($126)
有留意歷史嘅話都知道東坡肉係杭州嘅一味出名嘅小菜 我同朋友當然要試試佢呢一個東坡肉同平常嘅有咩唔同 一食落去就覺得東坡肉肥而不膩啲肥膏一入口就入口即溶 一個字正！
✨蝦爆鱔($238)
呢個係我非常欣賞嘅一道小菜首先爆香咗啲白鱔肉再拎去油鍋酥炸 最後喺上面淋上甜甜地嘅芡汁非常好味10分推介
食完呢一餐咁豐富嘅中餐簡直令我對杭州有唔同嘅見解 感受到中華民族嘅強大祖國食物嘅威力
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