Urban Bakery Works (已結業)

去到世界任何一個角落，最大的力量仍是創意。好像去年紐約餅師 Dominique Ansel 一個牛角飽跟冬甩crossover，無心插柳之間，「瘋魔」了萬千粉絲。創意既無界限，當然亦不會有國界之分。位於中環的 Urban Bakery Works 最近就特別將甚有香港文化色彩的菠蘿飽，跟法式牛角飽來個 crossover，還簡單取名為「菠蘿牛」。菠蘿牛既有牛角飽的鬆化，亦有菠蘿飽面層的酥脆，吃落還有淡淡的牛油香，不錯！菠蘿牛會否跟 cronut (牛角飽跟+冬甩) 一樣成名似乎言之尚早，但是一點是肯定的，香港人絕對是充滿創意。