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2013-12-12
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棟篤食已經在銅鑼灣多年了，可是我一直都沒有特別興趣去一食一試。這一天，同上司二人又來到禮頓道尋食，愛了解香港文化的她，也很想見識一下這些懷舊餐廳，所以，繼上次去了《炊豕店》見識過之後，她又想看一看也是以舊香港為主題的《棟篤食》又是什麼的一回事。入內，這《棟篤食》只可以說是假懷舊，簡單地把舊香港景色的 poster 掛上去，再配合一些仿古的傢具，就當成一個舊式的環境，再加上這店提供了不少懷舊食品，感覺沒什麼特別，但又的確做出了一個舊世界的 feeling 給大家。在門前，我們已經看見《李太餃子》四個大字，想必這就是此《棟篤食》的其中一個招牌菜，所以我們一人來一份帶有餃子的餐，順道以美食來紓緩大家緊張的心情。先說兩款餃子，我們要了一個特別的雞軟骨餃同韭菜豬肉餃。兩份餃子的吸引之處，原本並非餃子的本身，而是那一個濃濃的上湯，濃得有點像日式的拉麵湯底，其豬骨的味道濃厚，食餃子時，真的想連碗湯也一併飲埋。雞軟骨餃，口感非常特別，入口時，像普通的菜肉餃，但當地用心地咀嚼下去，帶點硬的雞軟骨組織，shok shok 聲的，真是特別，可是除了這特別的口感之餘，並無其他特別之處。韭菜豬肉餃，表面上，看似
入內，這《棟篤食》只可以說是假懷舊，簡單地把舊香港景色的 poster 掛上去，再配合一些仿古的傢具，就當成一個舊式的環境，再加上這店提供了不少懷舊食品，感覺沒什麼特別，但又的確做出了一個舊世界的 feeling 給大家。
在門前，我們已經看見《李太餃子》四個大字，想必這就是此《棟篤食》的其中一個招牌菜，所以我們一人來一份帶有餃子的餐，順道以美食來紓緩大家緊張的心情。
先說兩款餃子，我們要了一個特別的雞軟骨餃同韭菜豬肉餃。兩份餃子的吸引之處，原本並非餃子的本身，而是那一個濃濃的上湯，濃得有點像日式的拉麵湯底，其豬骨的味道濃厚，食餃子時，真的想連碗湯也一併飲埋。
雞軟骨餃，口感非常特別，入口時，像普通的菜肉餃，但當地用心地咀嚼下去，帶點硬的雞軟骨組織，shok shok 聲的，真是特別，可是除了這特別的口感之餘，並無其他特別之處。
韭菜豬肉餃，表面上，看似是一樣的，但入口時你會覺得韭菜的味道夠香濃，豬肉連肉汁都甜美可口，再以鮮味的湯底互相配合，餡靚的餃子，永遠是吸引的。
《棟篤食》的另一個招牌，就是蝦子撈麵，麵條爽而不韌是這一個撈麵的好處之一，蝦子的味道極濃郁，弄得每一口麵麵香甜爽口，濃郁的鮮味，實在令人想一吃再吃。
吉列豬扒上海麵，他們沒有把豬扒放在湯麵上，大概是想保持吉列豬扒的香脆。首先，品評一下麵，這一個上海麵，入口香滑，因為有濃濃的豬骨湯式，令人食落有少少感覺像食日式的拉麵一般，有點特別，也有點怪。
豬扒方面，脆的確是十分之脆，而且肉味也十分之香，最重要的肉腍而不乾他們做到了，可是，整個配搭令我覺得這麵似日本麵多過上海麵。
另外我們也加點了串燒，有雞翼，豬頸肉同墨魚丸。加了沙爹令到烤肉的味道更加升華，不錯。
《棟篤食》，可以說是一間味道不錯而帶有特色的餐廳，不過，特色得黎有點兒那個，食物不錯特黎又感覺怪怪地，總之，《棟篤食》，也令我《棟篤笑》，因為味道好配上怪異的配搭，好味一笑，怪異也一笑。
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