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2019-04-03
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來泉章居吃的是懷舊的味道～是和家人聚餐，菜色選擇多，一個人中午也有碟頭飯，價錢實惠又吃得飽！六位用鹽焗雞半隻（可選霸王雞）＋三款小菜 468，附送每日例湯，飯需另外叫。金牌鹽焗雞半隻：毅力不搖的招牌菜色，鹽焗雞的水準一直保持得很好！鹽分滲透入雞皮和肉裡，雞皮微鹹很滑，雞肉嫩而不柴，雞胸的部分偏硬一些，記得點沙薑更添風味梅菜扣肉：經典客家菜梅菜扣肉一定版上有名！這裡的梅菜扣肉選用半肥半瘦的五花腩，蒸得非常入味，調味偏甜，梅菜份量多，味道濃！瘦肉的部分有些會祡，肥肉則入口即化，搭配一起吃剛剛好，一定要用醬汁撈飯，非常好下飯脆皮炸大腸：大腸內脂肪大致上去除乾淨，外層炸得酥脆仍保有大腸的韌性，不過稍嫌有大腸的臭味😅下面的醃蘿蔔是亮點！酸甜帶爽脆度，可以解膩時菜扒牛丸：牛丸超多粒，味道口感正常，像是來貨，菜心不夠十條
六位用鹽焗雞半隻（可選霸王雞）＋三款小菜 468，附送每日例湯，飯需另外叫。
金牌鹽焗雞半隻：毅力不搖的招牌菜色，鹽焗雞的水準一直保持得很好！
鹽分滲透入雞皮和肉裡，雞皮微鹹很滑，雞肉嫩而不柴，雞胸的部分偏硬一些，記得點沙薑更添風味
鹽焗雞
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梅菜扣肉：經典客家菜梅菜扣肉一定版上有名！這裡的梅菜扣肉選用半肥半瘦的五花腩，蒸得非常入味，調味偏甜，梅菜份量多，味道濃！
瘦肉的部分有些會祡，肥肉則入口即化，搭配一起吃剛剛好，一定要用醬汁撈飯，非常好下飯
客家梅干扣肉
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脆皮炸大腸：大腸內脂肪大致上去除乾淨，外層炸得酥脆仍保有大腸的韌性，不過稍嫌有大腸的臭味😅
下面的醃蘿蔔是亮點！酸甜帶爽脆度，可以解膩
時菜扒牛丸：牛丸超多粒，味道口感正常，像是來貨，菜心不夠十條
牛丸菜心
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