影片
更多
2017-05-11
2329 瀏覽
一直以來，都覺得帝都酒店內的City Art性價比超高，尤其是Semi-Buffet的強大海鮮陣加埋任食生蠔，實在是難以抗拒的誘惑。 但從4月開始，City Art進一步加強陣容，將餐廳一分為二，變成爐端燒餐廳「魚燒 Sakana Yaki」 ，誘人的香氣充滿了整間餐廳，真係令人食指大動。 而原有的半自助餐，是依然有提供的，大家可以多了選擇。 今次參與了發佈會，可以一次過品嚐餐廳的燒物。 食爐端燒跟清酒的組合，實在是絕配，而餐廳有清酒 Sampler（$88）20ml X 4 共有少甜梅酒、綠茶梅酒、果肉梅酒及純米梅酒四款口味，訂價相當親民。 其中以果肉梅酒最啱心意，果味豐盈，酒精度不高，同行的朋友都大讚。 漬物 有牛蒡、蒜粒及蘿蔔片，醃得入味，用來佐酒一流。 前菜 有炸雞軟骨、魚乾及枝豆，但魚乾太硬了，有點咬不開的感覺。 魚類方面有燒鰻魚、三文魚、鯖魚或秋刀魚（$88/條） ，而燒鰺魚、銀鱈魚、鯀魚、鰤魚、鯛魚或九繪魚（$98） ，講真一句，只要去過街市，便知一條大眼雞動輒都要幾十蚊，今次訂價真是難以抗拒。
但從4月開始，City Art進一步加強陣容，將餐廳一分為二，變成爐端燒餐廳「魚燒 Sakana Yaki」 ，誘人的香氣充滿了整間餐廳，真係令人食指大動。
而原有的半自助餐，是依然有提供的，大家可以多了選擇。
今次參與了發佈會，可以一次過品嚐餐廳的燒物。
食爐端燒跟清酒的組合，實在是絕配，而餐廳有清酒 Sampler（$88）20ml X 4 共有少甜梅酒、綠茶梅酒、果肉梅酒及純米梅酒四款口味，訂價相當親民。
其中以果肉梅酒最啱心意，果味豐盈，酒精度不高，同行的朋友都大讚。
漬物
有牛蒡、蒜粒及蘿蔔片，醃得入味，用來佐酒一流。
前菜
有炸雞軟骨、魚乾及枝豆，但魚乾太硬了，有點咬不開的感覺。
魚類方面有燒鰻魚、三文魚、鯖魚或秋刀魚（$88/條） ，而燒鰺魚、銀鱈魚、鯀魚、鰤魚、鯛魚或九繪魚（$98） ，講真一句，只要去過街市，便知一條大眼雞動輒都要幾十蚊，今次訂價真是難以抗拒。
另外有燒阿拉斯加蟹腳、茄子、免治雞肉棒、燒銀鱈魚、燒銀杏、燒冬菇、炸吉列蠔、鹽燒雞翼、咖喱吉列豬扒、燒日本青椒仔、燒豆腐、燒帆立貝及燒飯團。
燒A3日本和牛扒、燒羊鞍、燒鰈魚、燒活鰻魚、燒龍蝦及喜知次，可說是應有盡有。
望望門前推介，實在是難以置信的性價比，先是魚燒爐端燒套餐。
爐端燒鱈場蟹套餐（$259/位）
燒珍味魚乾/燒鱈場蟹腳/青椒仔（1串）/冬菇（1串）/羊鞍及冷蕎麥麵。
爐端燒鮮波士頓龍蝦套餐（$544/兩位用）
燒三文魚乾/燒鮮波士頓龍蝦/燒厚揚豆腐/燒茄子（2串）/燒美國牛扒（300克）及冷手打烏冬。
另外更有爐端燒季節魚套餐 ($284 / 位) 及爐端燒喜知次魚套餐 ($694 / 兩位) 。
大家就由燒鮮波士頓龍蝦(半隻)開始，新鮮烤的肉質果然不同，爽彈之餘，又有焦香，吃得令人滿意。
至於喜知次，富有魚香，肉質細緻，真是佐酒的良伴。
鱈場蟹腳 ($168/120g)啖啖肉又夠香；燒茄子 ($38)半開，燒得不會太乾身，連同木魚絲食，就更幽香。
除了西京燒外，燒銀鱈魚 ($98)充滿了油香；雞軟骨 ($28)香脆可口；免治雞肉 咬落中間有點脆脆的軟骨，不會太單調。
獲大家一致讚好的燒雞翼 ($58 / 2隻) ，火喉是啱啱好，雞肉嫩滑，而雞皮香脆，真心推介。
燒活鰻魚 ($68)那種軟綿細嫩的肉質，的確令人回味不已。
日本青椒仔 ($38)少許的辛香，令味蕾的感覺多了一份清新。
而燒豆腐、雞肉串 ($38)加上油香十足的A3日本和牛扒 ($388 / 150g)，構成了一幅立體香氣美食圖。
燒飯糰烤至外層脆卜卜，拎上手仍能感到餘溫；仲有肉質嫩滑的羊鞍 ($98 / 2份) ；魚香四溢的燒鰈魚；至於帆立貝 ($68)就似乎乾身了一點。
作為一間酒店餐廳，訂價毫無疑問是沙田區最大的驚喜，單是一條燒喜知次，外間閒閒地收你過 $500以上，家陣連加一都是 $350 / 位左右落樓，夠划算了吧！
張貼
