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2023-05-31
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Weekend總要訓到自然醒，再嘆返個brunch，先可以慰勞到返工嘅靈魂。今次黎到 Grand Hyatt嘅扒房嘆個極豐富嘅brunch！有齊四款starters、brunch things、mains、sides、dessert、Bloody Mary Station！食完真係飽到唔洗食夜晚。酒鬼們仲可以加錢飲紅白香檳free flow！————————————————⠀✨𝙒𝙚𝙚𝙠𝙚𝙣𝙙 𝘽𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝 $780ppfree flow package $480 for 2hrs𝙏𝙤 𝙨𝙩𝙖𝙧𝙩✨Crab Cake✨House Smoked Balik Style Salmon✨Steak Tartare✨Mini Caesar Salad前菜款款都唔錯~ 蟹餅好足料！啖啖蟹肉唔會好多粉，又唔會太乾太鬆散。煙燻三文魚夠晒厚切大塊，煙燻香完全唔會搶左魚味。牛肉他他無筋無腥味，調味偏清新微酸，不過就唔係細妹鍾意嘅口味。沙律菜新鮮爽口無苦澀味，加左唔少香脆煙肉同芝士。𝘽𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝𝙮 𝙩𝙝𝙞𝙣𝙜𝙨(Choose one per person)
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✨𝙒𝙚𝙚𝙠𝙚𝙣𝙙 𝘽𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝 $780pp
free flow package $480 for 2hrs
𝙏𝙤 𝙨𝙩𝙖𝙧𝙩
✨Crab Cake
✨House Smoked Balik Style Salmon
✨Steak Tartare
✨Mini Caesar Salad
前菜款款都唔錯~ 蟹餅好足料！啖啖蟹肉唔會好多粉，又唔會太乾太鬆散。煙燻三文魚夠晒厚切大塊，煙燻香完全唔會搶左魚味。
牛肉他他無筋無腥味，調味偏清新微酸，不過就唔係細妹鍾意嘅口味。沙律菜新鮮爽口無苦澀味，加左唔少香脆煙肉同芝士。
𝘽𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝𝙮 𝙩𝙝𝙞𝙣𝙜𝙨
(Choose one per person)
🦆Duck and Waffle
Duck and Waffle
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油封鴨腿肉味濃郁，一啲都唔柴，窩夫鬆軟微脆，配埋甜甜酸酸嘅mustard maple syrup同蛋汁，相當開胃，整個濕潤度恰到好處。
🐷18Hr Slow Cooked Bacon
厚切慢煮煙肉 極邪惡！不過食落又無想像中咁膩。肉味濃郁帶焦香，肥膏位軟彈，香甜嘅調味一改我對bacon嘅印象。
𝙈𝙖𝙞𝙣𝙨
🐮280g Rangers Valley M5 Wagyu Striploin +$360 (sharing of 2)
澳洲Rangers Valley出名品質好~ 今次揀左medium rare，完全無overcook，肉質呈粉嫩嘅紅色，軟淋多汁肉味濃，邊邊位更帶幾分香脆。
仲有足足六款mustard可以揀 ！其實靚牛唔洗蘸醬都已經夠好食，不過私心推薦自家製嘅truffle mustard！入口微辣，好香truffle 味，用黎點薯條唔錯
𝙎𝙞𝙙𝙚𝙨
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🧀Truffle Mac And cheese
面頭嘅麵包糠好香脆，通粉彈牙唔腍，醬汁creamy好香松露味，無想像中咁膩
🍟French Fries
粗身嘅薯條外脆內軟綿，薯仔味濃郁，即使已經食到好飽，都忍唔住清晒
𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩𝙨
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🍎Apple Crumble (sharing of 2)
好大碟！Crumble好脆，蘋果爽口帶天然酸甜，唔會太甜太濕，唯獨無乜肉桂味。一𢳂啲煙岀晒黎，配埋大大杯雲呢嗱雪糕，完美呈現冷熱交融。
𝘽𝙡𝙤𝙤𝙙𝙮 𝙈𝙖𝙧𝙮 𝙎𝙩𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣
有得玩有得睇又有得飲！可以根據自己嘅喜好揀spirit、spices、vegetables，製作岀獨有嘅Bloody Mary！
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