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樓上茶居嘆獨特日式抺茶特飲
2012-01-09 96 瀏覽
記得 12月21日下午，我經過上環中遠大廈時，有位膚色頗黑的男生派了一張紅卜卜的傳單給我，原來是一間樓上茶居 <川善茶居 Sinmei Tea> ！ 隨即我以英文問他有關營業時間，他還向我介紹有多款飲品，我聽起來幾有興趣！ 那麼，我跟他說：I will try it tomorrow! 地方不難找，位置就在上環永樂街「樓上燕窩莊」對面的一座商業大廈-昌盛大廈 5 樓。環境舒適優雅！是上環鬧市一間樓上茶館。富有中國色彩的品茶一角！古色古香！還有很典雅的酸枝椅子，坐得舒服！室外小桌更是涼風送爽！ 景觀認真麻麻地，面對一片石屎森林！勝在空間感充足，感覺很悠閒！得知店名之所以用 Sinmei 為名，全因這裡的老闆娘叫 Sinmei 由英國倫敦回流香港，因此而命名，既簡單又具代表性。 她是個十分好客健談，待客親切友善如朋友的人！ 自從，她得悉及了解更多環保資訊後，近這幾年，才轉食素；此外，她對日本茶道及中國茶甚有興趣！以她無限的創意、意念、飲食的喜好...種種原因驅使之下，開設這間茶居，可與志同道合的食客及朋友一起分享箇中樂趣！而另一位曾在街上派傳單給我的正是同樣由英國倫敦留學，
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記得 12月21日下午，我經過上環中遠大廈時，有位膚色頗黑的男生派了一張紅卜卜的傳單給我，原來是一間樓上茶居 <川善茶居 Sinmei Tea> ！
隨即我以英文問他有關營業時間，他還向我介紹有多款飲品，我聽起來幾有興趣！
那麼，我跟他說：I will try it tomorrow!
川善茶居 Sinmei Tea
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 地方不難找，位置就在上環永樂街「樓上燕窩莊」對面的一座商業大廈-昌盛大廈 5 樓。環境舒適優雅！是上環鬧市一間樓上茶館。富有中國色彩的品茶一角！古色古香！還有很典雅的酸枝椅子，坐得舒服！室外小桌更是涼風送爽！
景觀認真麻麻地，面對一片石屎森林！勝在空間感充足，感覺很悠閒！


得知店名之所以用 Sinmei 為名，全因這裡的老闆娘叫 Sinmei 由英國倫敦回流香港，因此而命名，既簡單又具代表性。
她是個十分好客健談，待客親切友善如朋友的人！
自從，她得悉及了解更多環保資訊後，近這幾年，才轉食素；此外，她對日本茶道及中國茶甚有興趣！以她無限的創意、意念、飲食的喜好...種種原因驅使之下，開設這間茶居，可與志同道合的食客及朋友一起分享箇中樂趣！
富有中國色彩的品茶一角！
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環境舒適優雅！是上環鬧市一間樓上茶館。
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 而另一位曾在街上派傳單給我的正是同樣由英國倫敦留學，被她聘請的巴籍男店員，外表俊朗！充滿陽光氣息！
誠懇的笑容！令人印象深刻！


12月22日 (冬至) 當日，難得提早 4:00 收工，可以走來一嚐特飲。
首次幫襯，有幸成為這裡首 200 名顧客，獲得一張 VIP card，每次惠顧享有 9 折優惠！
好驚喜！

這裡供應飲品：
Matcha Hot / Cold Drinks (日式抺茶特飲), Coffee, Tea, Smoothues, Juices；食物：Panini (三文治), & Salad.

Matcha Soul $30 ( 9 折 - $27 )
成份：Green tea powder, soya milk, honey, almond, sultanas & cinnamon flowers
用透明玻璃杯裝，突出層次感！值得一讚！
她期後撒上抺茶粉及玉桂花蕾，賣相精美。
她讓我看整個過程，用上優質抺茶粉，以日本茶道掃可弄致起泡，看上來好像抺茶奶泡！很神奇！

以日本抺茶粉混合豆漿，
想不到如此匹配！飲起來暖胃又舒服！很順喉而且口味獨特！
抺茶泡面加上玉桂花蕾及蜜糖，杯裡還有果仁片及sultanas 提子亁，不論味道與口感，層次顯然十足！
Matcha Soul
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 Apple cake $20 ( 9 折 - $18 )
用上紅蘋果，梅花間竹地交疊很是吸引！用料十足！
混合蘋果肉，蘋果味道不太突出，口味卻清新怡人！質感也蠻鬆軟！加入肉桂粉，可增添甜味！
Apple cake
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 12月31日第二次幫襯，中午走來試試 Panini！


Green Hot Chocolate $30 ( 9 折 - $27 )
成份：Green tea powder, white cocolate, milk & cream
白朱古力配上抺茶讓味道更豐富！
兩者也是不錯的組合！全因加了忌廉，讓質感變得更順滑！
至於，甜味不是很甜！
當我落單時，老闆娘也會細心詢問我是否怕甜。知我怕甜，送上飲品之後一會兒，男店員奉上一杯清水，服務貼心！
Green Hot Chocolate
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 Panini ~ Ham & Cheese $33 ( 9 折 - $30 )
烘焗約兩分鐘後，加上伴碟，隨即送上。
Panini 是英國、法國、意大利受歡迎的三文治！外層較為脆身！內裡鬆軟，雙重口感！
至於內裡的麵糰亦甚有麵粉香！無論外形、質感、及味道也相當的正宗！
餡料主要為車打芝士及素肉，車打芝士切粒，口感軟滑非常creamy！味道香濃卻不霸道。素肉味道與真正肉的質感及味道幾可亂真！
調味恰怡，而且厚切風味更佳。
伴碟的西蘭花以蒜蓉炒香，日本青瓜很清新脆口！特別一提，加上有機藜麥，一粒粒好像蟹籽的白色小東西，富有嚼勁！
Panini ~ Ham & Cheese
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 上星期六，第三次幫襯，中午又走來！今次終於一嚐咖啡！


Panini ~ Houmous $33 ( 9 折 - $30 )
Panini 夾住新鮮蕃茄、生菜，十分爽脆！
配上雞心豆醬 (又稱三角豆 ) 含纖維且天然！比起沙律醬更健康！
用來伴碟及調味的自家製茄汁 ( 由薑、蒜頭、洋蔥、辣椒、蕃茄一起煮成 ) ，有畫龍點睛之效！
配搭簡單又美味，絕對是心機之作！薄荷葉帶出獨特的味道！
Panini ~ Houmous
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 Caffee Latte $30 ( 9 折 - $27 )
老闆娘讓我挑選心水英式茶具來盛載！這款是我一見鍾情！

用上英式茶具盛載咖啡，雖感覺不太正宗，但呈現眼前的漂亮茶杯，確是賞心樂事！
男店員小心翼翼地沖調咖啡，他很抱歉弄得一塔糊塗的失敗之作！看得出他的心機及誠意！又見他是咖啡拉花初哥，我已經收貨！
咖啡豆來自比利時，第一口的感覺，入口順喉且帶點甘，咖啡味道香醇而濃郁，可挽回分數！不過奶泡部分氣孔甚多！綿密程度卻又差了點！
看來他在沖調咖啡方面仍需努力！
Caffee Latte
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 Loaf Banana $18 ( 9 折 - $16 )
碟面鋪著紅莓、藍莓、黑莓、紅桑子、薄荷葉，真的十分精緻！
三種莓酸酸的，紅桑子更是超酸的！
這是 Homemade 的香蕉蛋糕，好像水泡形狀！
有點像鬆餅的質感，略帶黏口；香蕉肉算多，真材實料，味道天然！沒有加入香精及牛油，卻不會油膩，也值得一試。
Loaf Banana
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 普洱 (試飲)
老闆娘以100 度水溫泡普洱茶後，讓茶味發揮得淋漓盡致！所謂水滾茶靚！

一小杯剛泡好的普洱茶，很燙口！
我一貫都愛這普洱茶的濃濃茶味！又可解膩消滯！不錯！
小玻璃瓶盛載不同茶葉，讓顧客了解！
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普洱 (試飲)
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 此店環境真的值得一讚，每個角落都有不同佈置，每次的擺放有所不同！就算重複再來也不覺悶！
在樓上茶居嘆獨特日式抺茶特飲，煞是有趣！同時可享受品茶的樂趣！不知道老闆娘會否考慮日後加入花茶系列？純粹我個人意見！

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2011-12-22
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $73 (午餐)
    慶祝紀念
    除夕
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    川善茶居 Sinmei Tea
    環境舒適優雅！是上環鬧市一間樓上茶館。
    小玻璃瓶盛載不同茶葉，讓顧客了解！
    富有中國色彩的品茶一角！
    Apple cake
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