鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

朋友相約一聚，選址藍馬商業大廈嘅鮨一日本料理，餐廳以日本居酒屋設計，其中設有吧枱，食客可觀看廚師烹調的過程，主打日式料理。池魚王（薄切）：薄切池魚王好考師父的刀工，每一塊都真是薄到呈半透明狀態，晶凝通透相當吸引 ，池魚入口爽脆清甜，仲有淡淡魚油香 ，再點些醋，鮮味更突出。日本蘋果沙律：採青森縣嘅蘋果，硬脆多汁，甜度高且香氣十足，切成條狀配搭新鮮沙律菜，再加上蟹籽和沙律醬，除咗有豐富口感，還有清新感覺。鹽燒雞中翼：燒至金黃色的雞中翼，火喉控制得宜，熟度啱啱好，食落皮脆肉嫩好香口。