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2015-12-27
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老實說,當友人發訊息說明相約的地點是一家樓上Cafe,我是全不感興趣的,青年時期友人們總愛到樓上Cafe聚會,從那時已覺得大部份Cafe的賣點只是地方方便大群朋友相聚和店內的熱褲少女,食物質素從不是他們的必備條件.但今天這一家Pixel Cafe卻有著與眾不同的特質Pixel Cafe的老闆由07年接手至今已有8年時間,8年的時間除了可以把一位年輕少艾變為亭亭玉立的大美人,同等的時間在香港絕對是會把不合格的餐廳全部淘汰掉,特別是樓上Cafe這種靠口啤為主的餐廳,稍一不慎便會前功盡廢.由此可見Pixel Cafe立足多年靠的絕不會只是運氣店內已青年人為主,外加小量年輕OL在此小聚,氣氛十分熱鬧餐廳裝潢亦十分雅緻,跟某些裝修簡陋的樓上Cafe不可同日而語由於聖誕節臨,店內亦佈置了小量聖誕裝飾餐廳內留下了不客人們的合照餐廳採用開放式廚房,所有食物及特飲的制作都是公開於人前,所以地方整潔是大前提,在這方面Pixel Cafe是絕對合格有餘雖然今天是吃餐廳的聖誕餐,但也趁空看看平日的Menu配置是如何,餐廳以西餐為主,外加咖啡和花茶,最特別的Pixel Cafe有提供一系列自家制特飲，味道類似M
Pixel Cafe的老闆由07年接手至今已有8年時間,8年的時間除了可以把一位年輕少艾變為亭亭玉立的大美人,同等的時間在香港絕對是會把不合格的餐廳全部淘汰掉,特別是樓上Cafe這種靠口啤為主的餐廳,稍一不慎便會前功盡廢.由此可見Pixel Cafe立足多年靠的絕不會只是運氣
店內已青年人為主,外加小量年輕OL在此小聚,氣氛十分熱鬧
餐廳裝潢亦十分雅緻,跟某些裝修簡陋的樓上Cafe不可同日而語
由於聖誕節臨,店內亦佈置了小量聖誕裝飾
餐廳內留下了不客人們的合照
餐廳採用開放式廚房,所有食物及特飲的制作都是公開於人前,所以地方整潔是大前提,在這方面Pixel Cafe是絕對合格有餘
雖然今天是吃餐廳的聖誕餐,但也趁空看看平日的Menu配置是如何,餐廳以西餐為主,外加咖啡和花茶,最特別的Pixel Cafe有提供一系列自家制特飲，味道類似Mocktail,相比其他Cafe同類型飲品，彷彿走前了一步
與朋友閒聊了一會兒，女侍應便遞來了沙津，沙津並沒有採用近年流行的凱撒沙津或是加上千島醬，而是回歸傳統，用上普通沙津醬，外加新鮮水果。反璞歸真之下，並不是代表餐廳不重視這味餐前沙津，相反更是考驗食物質素的時候。在沒有其他不同類形的濃味沙津醬汁陪襯之下，更會直接反映出水果的新鮮程度，幸好Pixel Cafe採用的是即日的新鮮水果，蘋果相當脆口，菠羅新鮮多汁，沙津醬的份量相當適中，並沒有因為過多的沙津醬而搶了水果的鮮味，值得一讚
享受過沙津後，不久侍應便遞來了餐廳特飲Ocean,味道是藍柑桔加紅蘋果的梳打特飲，跟一般Cafe勉強調出來的藥水味Mocktail不同，這兒的特飲確實水準不錯，果味濃郁之餘亦有淡淡的梳打炭酸的感覺，作為餐飲著實不錯
主菜來了，香草忌廉汁煙三文魚天使麵，賣相也頗有心思，盛放中的煙三文魚，配上香草忌廉汁大蝦天使麵，外觀來說已是十分吸引，厚切煙三文魚跟大蝦一樣都是十分新鮮，香草忌廉汁份量剛剛好，不會太＂傑＂身或是太淡，與偏幼的天使麵拌在一起，入口口感和味道都是一流
大蝦相當新鮮，蝦肉嫩滑樓上Cafe來說，這兒的食物水準算是中上，足以證明為何Pixel Cafe為何能夠在芸芸樓上Cafe之中迄立至今，靠的除了是有計劃的經營，還有就是服務客人的熱誠，這從侍應不停詢問需要加水和覺得食物如何中可以看見，侍應臉上親切的笑容絕對不是假裝的。
吃過豐富的晚餐，也是時候跟友人談談心，餐廳內的年輕人們正好玩得最為瘋狂，大家也沉醉在聖誕的熱鬧氣氛，就這樣，渡過一個愉快的聖誕節。
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