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2012-04-01
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前一阵尝试了好几家上海菜 这次换换口味 来洲际吃餐粤菜听闻洲际酒店有份很特别的“i health”Menu 是营养师针对几种常见的身体症状而设计的健康菜单翻开来 左边有关于菜单设计的介绍 右边是按照症状分类：糖尿病、心脏病、高血压、抗氧化物摄取的饮食建议 个人很喜欢这样的周全 贴心的照顾到了一些顾客群的需求 不用擔心Fine Dining的晚餐只常有大魚大肉的特色 現在想吃清淡的也可以有好質素的選擇 今晚有靚麗的夜景 伴著維港 想有點海洋氣息 於是決定食蝦宴點完餐後上了開胃小食 留心會發現 這裡的餐具是手雕翡翠而制 相當低调而优雅 小食里 偏愛琥珀核桃 焦香的糖衣不会粘牙 核桃很松脆 带着芝麻香 黑松露窝贴大虾一盘上桌吓了一跳 很大份的窝贴大虾 黑松露点缀在金黄的虾饼上 以绿叶做底 外观很精美 窝贴外壳炸的香口酥化 不会过硬而零散的落渣 只是炸的东西依旧稍有些干口 另外虾肉的味道没有很充分地体现出来 爱虾肉的人士表示小小失望龍皇炒鲜奶 忘記了炒鮮奶的前面有“龍皇”兩字 以为是中等分量的菜色 没料到上盤有整个澳洲龙虾壳那么壮观 红艳艳的澳洲龙虾和乳白的炒鲜奶 再散上芥蓝片 以及
听闻洲际酒店有份很特别的“i health”Menu 是营养师针对几种常见的身体症状而设计的健康菜单
翻开来 左边有关于菜单设计的介绍 右边是按照症状分类：糖尿病、心脏病、高血压、抗氧化物摄取的饮食建议 个人很喜欢这样的周全 贴心的照顾到了一些顾客群的需求 不用擔心Fine Dining的晚餐只常有大魚大肉的特色 現在想吃清淡的也可以有好質素的選擇
今晚有靚麗的夜景 伴著維港 想有點海洋氣息 於是決定食蝦宴
點完餐後上了開胃小食 留心會發現 這裡的餐具是手雕翡翠而制 相當低调而优雅
小食里 偏愛琥珀核桃 焦香的糖衣不会粘牙 核桃很松脆 带着芝麻香
黑松露窝贴大虾一盘上桌吓了一跳 很大份的窝贴大虾 黑松露点缀在金黄的虾饼上 以绿叶做底 外观很精美 窝贴外壳炸的香口酥化 不会过硬而零散的落渣 只是炸的东西依旧稍有些干口 另外虾肉的味道没有很充分地体现出来 爱虾肉的人士表示小小失望
龍皇炒鲜奶 忘記了炒鮮奶的前面有“龍皇”兩字 以为是中等分量的菜色 没料到上盤有整个澳洲龙虾壳那么壮观 红艳艳的澳洲龙虾和乳白的炒鲜奶 再散上芥蓝片 以及一旁的西兰花 亮丽的色彩搭配相宜 混着龙虾肉的炒鲜奶 滑溜而不乏鲜美 配上虾膏点缀 为清淡的蛋白挑起了海洋的滋味
两道大分量的主盘 要有蔬菜中和一下 竹筍真菌菇 清淡而新鮮 也算"i health"一回啦
最后是餐后的小點 用典雅的木质架子承载 点心小巧又好味 不过食得太饱 没有全部尝试 再值得一赞的是靓丽的夜景 虽然沒有大堂區的宽广视野 但在此狭长形的中餐厅 也别有一番风味 張貼
