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2022-04-18
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三月時趁生日book左位於ICC 101樓既 Odyssee 食lunch。當日雖然陰天，但系勝在無霧或者濃雲；餐廳座向看到維港兩岸既景色，好清晰好靚。望住呢個view食飯好正！Appetizer: Vittelo TonnatoVeal Tartar / Confit Tuna Belly / Japanese Cucumbers肉質鮮嫩，醬汁開胃。造型都非常吸睛；宛若池上生花。整體水準系正常發揮，但造型的確加分😍Middle course: Périgord Duck Foie Gras Royale / Jerusalem Artichoke / Hazelnuts上菜時侍應緩緩拿起蓋子，一陣燻香撲面而來（無拍片🤯）。菜式中既鴨肝已經全部打成Mosse，非常順滑，且味道香濃。成碟食曬都唔會感覺油膩。Main: Patagonian ToothfishConfit / Eggplant Caviar / Black Garlic鱈魚好滑嫩！只有稍稍鹽既調味，加上煎香，可以食到海鮮自身既鮮味。配搭既醬汁都恰到好處。唯獨茄子略嫌乾身左少少；不過口感亦屬上佳。整體不錯！Dessert:
Appetizer: Vittelo Tonnato
Veal Tartar / Confit Tuna Belly / Japanese Cucumbers
肉質鮮嫩，醬汁開胃。造型都非常吸睛；宛若池上生花。整體水準系正常發揮，但造型的確加分😍
Middle course: Périgord Duck Foie Gras Royale / Jerusalem Artichoke / Hazelnuts
上菜時侍應緩緩拿起蓋子，一陣燻香撲面而來（無拍片🤯）。菜式中既鴨肝已經全部打成Mosse，非常順滑，且味道香濃。成碟食曬都唔會感覺油膩。
Main: Patagonian Toothfish
Confit / Eggplant Caviar / Black Garlic
鱈魚好滑嫩！只有稍稍鹽既調味，加上煎香，可以食到海鮮自身既鮮味。配搭既醬汁都恰到好處。唯獨茄子略嫌乾身左少少；不過口感亦屬上佳。整體不錯！
Dessert: Riz Au Lait
Muscovado Sugar / Corsican Clémentines / Earl Grey Ice Cream 食落想起泰式甜品芒果糯米飯。裡面滿滿既芒果甜醬汁加上飯粒，幾特別。包裹既外皮蛋香亦非常濃郁。雪糕茶味就幾濃郁~ 不過個人認為甜品整體感覺就一般。
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