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2015-03-28
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這一陣子都要到元朗區的工作地點視察，所以不停在元朗區覓食，不論早餐、午餐，今天就連晚餐都要搜索，沒辦法~ 這就是工作。這次在工作地點對面找到了一間雞煲，有元朗地膽稱這裡原是日式燒肉店(真是元朗地膽?! ) ，最後說雞煲也好，就來了這間雞煲咯~ 進店後，我喜歡這裡的枱子分佈，圓桌的一堆，卡座的又一排~ 很整齊由於雞煲要點時間準備，所以我們也點了個佐酒小吃，這裡馳名的八味金磚脆豆腐$48，表面灑了七味粉，表層脆皮很薄，內裡是很滑的豆腐，大概是百福豆腐再能有如此滑溜的效果，這是我在上次路邊鍋吃後，另一能與它相仿的豆腐。我們的小辣麻辣雞煲，先說香味，洋蔥和芫茜的味道比起花辣八角還要香，本來打了點折扣，因為本人吃雞煲的準則，總是以一品相比，不過這個雞煲其實是越吃越有味道，雞雖不能和奇樂的新鮮雞相比，不過也算嫩口，略嫌雞翼尖和雞腳太硬，希望下次能有改善。這裡的另一膽固醇超標之作--- 鹹蛋黃墨魚滑$88，在坊間實在少見這樣的配搭，不過賣相令我想起可愛的奶皇包啊~ 即使淥熟左，鹹蛋黃仍然緊緊痴住墨魚滑，而且口感彈牙，既有鹹蛋黃香味，又有墨魚爽口彈牙的味道，確實處理得不錯。不過另一杯子鮮蝦滑$88的口
進店後，我喜歡這裡的枱子分佈，圓桌的一堆，卡座的又一排~ 很整齊
由於雞煲要點時間準備，所以我們也點了個佐酒小吃，這裡馳名的八味金磚脆豆腐$48，表面灑了七味粉，表層脆皮很薄，內裡是很滑的豆腐，大概是百福豆腐再能有如此滑溜的效果，這是我在上次路邊鍋吃後，另一能與它相仿的豆腐。
我們的小辣麻辣雞煲，先說香味，洋蔥和芫茜的味道比起花辣八角還要香，本來打了點折扣，因為本人吃雞煲的準則，總是以一品相比，不過這個雞煲其實是越吃越有味道，雞雖不能和奇樂的新鮮雞相比，不過也算嫩口，略嫌雞翼尖和雞腳太硬，希望下次能有改善。
這裡的另一膽固醇超標之作--- 鹹蛋黃墨魚滑$88，在坊間實在少見這樣的配搭，不過賣相令我想起可愛的奶皇包啊~
即使淥熟左，鹹蛋黃仍然緊緊痴住墨魚滑，而且口感彈牙，既有鹹蛋黃香味，又有墨魚爽口彈牙的味道，確實處理得不錯。
不過另一杯子鮮蝦滑$88的口感就沒墨魚滑般彈牙，雖然外表放滿蟹籽很好看，但我為了不浪費每一顆蟹籽，喜歡把它和蝦滑拌勻。這個蝦滑雖不彈牙，但竟還能看見蝦身，算是真材實料喔!
這裡的手切牛頸脊(細)$128可以媲美我喜歡的「小肥牛」牛頸脊~ 先看牛頸脊的肥瘦分佈平均，而且每一塊也大小均一，非常整齊。
真的非常有牛味，只要煮得剛熟的話，還很嫩口~而且肉質的密度很高，每一口也散發牛味，朋友說比起早前某處吃雞煲還要好呢!
另外，元朗地膽還order了他喜愛的新鮮肥鵝腸$78，老實說真的比我想像中還要肥呢!!!肥膏比起鵝腸還要多，把它放湯時，鵝油都把鍋泡滿了油，真是腸如其名～ 入口也讓人有快要肚滿腸肥的感覺～ 不過鵝腸還是要肥才好吃，要不乾巴巴就很難讌下。
總結：老實說，這店不算是大街大巷，但食物的質數也相當不錯，而且雞煲也越吃越入味，在元朗的居民晚餐可以一試喔~ 張貼
