囍源古早蛋糕 (已結業)

今日嚟到深水埗嘅囍源買古早蛋糕，其實坊間有好多呢類型嘅店舖，但係我就喜歡呢度係用最傳統嘅水浴法去蒸焗蛋糕，而且仲係全港唯一得呢間係用呢個方法。水浴法，即利用隔水烘烤的方式來製作蛋糕，水浴法烤出來的蛋糕通常會比較軟嫩， 由於水遇到熱會產生水蒸氣，可讓烤箱保持一定的濕度也讓蛋糕底部以低溫慢慢熟成，保持蛋糕質地細緻濕潤，表面不爆裂。今日揀咗呢兩款口味🍰🍰🍰▪️金莎朱古力金莎醬本身我好鍾意食金莎朱古力🍫一見到有呢個口味即刻一定要食首先佢哋嘅朱古力係用無糖可可處理，所以絕對唔需要擔心過甜蛋糕棉密濕潤，蛋糕與蛋糕既中間有一層朱古力醬，面頭亦鋪滿朱古力醬同金莎脆脆，好好食，朱古力迷絕對不可以錯過💛💛💛🍰▪️擂莎黑芝麻呢個係店主私心推介，原味蛋糕中間係夾住一層厚厚嘅黑芝麻醬首先原味蛋糕蛋味濃郁，口感非常濕潤，芝麻醬幼滑中帶粒粒芝麻，好有口感，這個蛋糕我帶了回我媽媽的家分享，家人超鍾意食瞬間已經掃清光💛💛💛💛🧧順帶一提呢度嘅原味蛋糕，特別係有半個裝可以買，原因係深水埗區老人家比較多，而且食得清淡但有時又想食下蛋糕，不過又唔食得太多，所以店主好窩心特別推出半個裝方便呢區嘅長者💛