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2007-11-06
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要找地方吃午飯，菜色鎖定在日本菜，幾經波折，最後是來了這裡，至少吃過幾次，質數有點保證。看餐牌，本鎖定了吃炸蠔，但沒有，就要了個higawali的「三重」便當，分別是豬肉生薑燒、雜綿天婦羅及碎吞拿魚腩。午餐吃「三重」，通常是三層的便當盒子，材料豐富，製作精美，是個幾奢侈的享受。不過在香港，就變成了三個小圓碗，份量不多，但賣相也蠻不錯。先吃最普通的，就是豬肉生薑燒。薄薄的雪藏豬肉，全靠醬油、味醂及糖去調味，味道也不錯。可惜飯是散了一點，失卻了日本米飯應有的黏性；天婦羅飯有炸蝦、炸蕃薯、炸茄子，已淋上醬油，吃落還有點油膩，是每件都吃了「成百卡路里」落肚。這個天婦羅飯，又比豬肉生薑燒好一點，米飯較軟熟，配上燒汁，很快便吃清；碎吞拿魚腩飯賣相不錯，碎吞拿魚腩，切得幼細，吃落沒有筋，亦吃得出肥美。加點蔥，加點高級牙膏山葵，加一點醬油，簡單而美味。「三重」飯之中，以這個的日本米飯做得最好，米醋的微酸及甜味平衡得不錯，黏度點到即止，有水準。女侍應有說日文有說廣東話的，招呼不錯。埋單八十元，食物有水準，值得一試。
看餐牌，本鎖定了吃炸蠔，但沒有，就要了個higawali的「三重」便當，分別是豬肉生薑燒、雜綿天婦羅及碎吞拿魚腩。午餐吃「三重」，通常是三層的便當盒子，材料豐富，製作精美，是個幾奢侈的享受。不過在香港，就變成了三個小圓碗，份量不多，但賣相也蠻不錯。先吃最普通的，就是豬肉生薑燒。薄薄的雪藏豬肉，全靠醬油、味醂及糖去調味，味道也不錯。可惜飯是散了一點，失卻了日本米飯應有的黏性；天婦羅飯有炸蝦、炸蕃薯、炸茄子，已淋上醬油，吃落還有點油膩，是每件都吃了「成百卡路里」落肚。這個天婦羅飯，又比豬肉生薑燒好一點，米飯較軟熟，配上燒汁，很快便吃清；碎吞拿魚腩飯賣相不錯，碎吞拿魚腩，切得幼細，吃落沒有筋，亦吃得出肥美。加點蔥，加點高級牙膏山葵，加一點醬油，簡單而美味。「三重」飯之中，以這個的日本米飯做得最好，米醋的微酸及甜味平衡得不錯，黏度點到即止，有水準。
女侍應有說日文有說廣東話的，招呼不錯。
埋單八十元，食物有水準，值得一試。
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