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2017-04-11
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西班牙菜吃不少，擁有最傳統正宗口味的，非Alzina Spanish Asador 莫屬。由米芝蓮推介食府大廚主理， 果然是有實力。餐廳裝潢帶有西班牙的熱情活力感。這晚與友人飲完和酒後，便來到這裡享用晚餐，雖然有點醉意，但仍不阻我對西班牙美食的心。個人認為White sangria比Red Sangria 更易入口， 一杯$88， 酒味不重， 女孩子至愛。水煮西班牙螄螺， 外形醜陋的螄螺，原來是生於崖邊，難於捕捉的，餐廳特別以西班牙海水煮45秒，吃的時候，從底部慢慢擠上去便吃到了，鮮甜多汁， 吃到那海水味呢～香炸西班牙小青椒$48，聽說部分會有點辣，就看你吃中那隻了。小青椒灑了點海鹽，入口嫩滑沒臭青， 當中好像有吃到辣的，但其實只是青味會突出一點， 不錯!吃油膩了傳統西班牙海鮮飯，來個 ｢綠｣ 鱈魚蜆肉青椒伴香草飯$168，絶對帶給你驚喜，雞湯海鮮湯等加入各地中海香草煮飯，勁鮮甜， 飯粒分明不濕爛， 大蜆多汁幼嫩， 鱈魚肉身鮮美， 在魚肉上放上由鱈魚面珠加橄欖油混成的醬汁，鮮上加鮮。以秘方炮製的傳統西班牙式脆皮乳豬$298是必吃的，乳豬皮薄脆， 皮下脂肪不算多， 同樣是滑滑沒油膩，
由米芝蓮推介食府大廚主理， 果然是有實力。餐廳裝潢帶有西班牙的熱情活力感。
這晚與友人飲完和酒後，便來到這裡享用晚餐，雖然有點醉意，但仍不阻我對西班牙美食的心。個人認為White sangria比Red Sangria 更易入口， 一杯$88， 酒味不重， 女孩子至愛。
水煮西班牙螄螺， 外形醜陋的螄螺，原來是生於崖邊，難於捕捉的，餐廳特別以西班牙海水煮45秒，吃的時候，從底部慢慢擠上去便吃到了，鮮甜多汁， 吃到那海水味呢～
香炸西班牙小青椒$48，聽說部分會有點辣，就看你吃中那隻了。小青椒灑了點海鹽，入口嫩滑沒臭青， 當中好像有吃到辣的，但其實只是青味會突出一點， 不錯!
吃油膩了傳統西班牙海鮮飯，來個 ｢綠｣ 鱈魚蜆肉青椒伴香草飯$168，絶對帶給你驚喜，雞湯海鮮湯等加入各地中海香草煮飯，勁鮮甜， 飯粒分明不濕爛， 大蜆多汁幼嫩， 鱈魚肉身鮮美， 在魚肉上放上由鱈魚面珠加橄欖油混成的醬汁，鮮上加鮮。
以秘方炮製的傳統西班牙式脆皮乳豬$298是必吃的，乳豬皮薄脆， 皮下脂肪不算多， 同樣是滑滑沒油膩， 吃脂肪位時，我和沾玉桂蘋果醬，酸甜的口感來得更解膩，吃肉的時候則沾砵酒醬，惹味。
脆炸西班牙Churros 伴香草雪榚及朱古力醬$52， 經典的西班牙甜品，做得認真不錯， 那鬆脆度拿捏得好好， 由於本身已有糖粒， 所以我覺得沾朱古力醬會較搭配，最後才吃下雲呢拿雪糕。
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