十二味貴陽牛肉粉 (已結業)

今天來到銅鑼灣，一心想試一下最近很火的貴陽牛肉粉。難得不用排隊，一坐下便點了最有名的清炖牛肉粉。其實對於貴陽菜沒什麼概念，所以這算是第一次試到。 一看，原來這家十二味有很多不同食品的餐廳，下次可以逐一去試。 不久牛肉粉便上桌，比我想像的更大一碗。吃麵第一口我試的是湯頭，香料味道偏重，不是味精湯底，更像孜然粉加了牛骨湯底的味道。牛肉稔身但不像港式五香牛腩那種味，反而牛味重一點，甚至有新鮮個那陣騷味。我喜歡牛肚，爽身而且很香，似乎是醃過的。豆卜索了湯汁，十分惹味，豆腐的豆味也十分濃郁，不是普通貨色。粉倒是有點像米線的口感，不過有點過稔，硬身一點好像會好一點。看來貴陽菜也不過是普通人家菜式，沒太大驚喜也沒有失望。下次可以想試試別的。