錦麗 (形點 II) (裝修中)

今天到元朗走走看下南生圍的景色，起步前到形點2吃個午餐。去了錦麗越南牛肉粉專門店，他們獲米芝蓮2023必比登推介，其實我也是他們的常客。「錦麗生牛肉粉」湯底是每日用牛骨、牛肉以及多種香料長時間熬煮而成，很鮮甜不油膩，顏色清澈。生牛肉呈粉紅色，嫩嫩的顏色在熱湯漸漸變熟，將九層塔、芽菜等浸入湯內，辣椒及青檸汁是必放的，增加風味。「越南滴滴咖啡」煉奶放於咖啡杯底，滴漏咖啡慢慢滴出，好香濃又有特式。「椰汁三色冰」椰奶香濃，綠豆仁也鬆化。