正 麻辣·茶·雲吞 (已結業)

友人無辣不歡，有時會概嘆香港好少正宗/夠辣嘅平民川菜，但依然鐘意繼續嘗試，希望發掘到到辣味寄託。早前搜尋到呢間正•麻辣•雲吞，就趁今日咁凍，一於食辣慶暖個人。涼伴雲耳雲耳都ok大朵，爽口，調有少許醋夠開胃，BB辣度，清新而不失醬料味，係食主（辣）菜前嘅熱身！煎芝心雲吞我好期待架XD 外皮超脆又唔厚，唔好以為睇相內裡空空，芝士味都夠的，有椰菜豬肉，餡料多汁清脆，唔知係洋蔥定椰菜呢？整體很正點！手撕雞擔擔麵湯底夠麻！好驚訝係，同我係重慶食過嘅擔擔麵係一樣味！好懷念！好奇同店主打聽，佢調整過口味，就返附近居民食辣嘅程度，但又不失重慶風味，算係十分正宗~~佢另外有辣菜脯提供，聽店主講係自家新鮮炒架，友人喜歡辣一點，就加左幾羹，好滿足到佢呢~下一款：重口味撈雲吞加幼麵，再加溏心蛋雲吞脹卜卜好足料，重口味似乎比擔擔麵更辣，友人食到興高采烈，而就我有啲超出負荷，哈哈，友人大讚終於有夠料嘅辣野！可惜眼闊肚窄，只能精選數款，下次想試韭菜餅同林林總總嘅花茶~~ 見店主周不時問啲食客夠唔夠辣，口味如何，關心自己嘅品質，感覺到佢哋好用心經營；而到今日，友人似乎搵到辣味依歸。