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2017-02-14
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之前經過油麻地A出口條巷仔，發現有個新大廈，一望上去已經開左幾間食肆，哩排見天氣咁凍，一於就打邊爐先啦！一入去就覺得哩度空間感闊落，唔似一般火鍋店既氣氛。又有我最愛既高椅背卡位同圓枱揀。我地兩個人岩岩好可以叫一個set。湯底叫左雪山飛龍同埋東方美人鍋，雪山飛龍鍋姐係蛋白球同埋龍躉片😍而東方美人鍋就係竹絲雞同桃膠，兩個鍋都好好味，連料食感覺好滋補。當中既蛋白球好正，唔同時間食就有唔同口感，開頭食係好似綿花咁溶左喺口，之後煮多一陣，蛋白球就可以有d煙韌口感，重點係索哂湯汁嫁😜😜 中間仲有即整既火焰酒煮蜆螺，勝在有得睇有得食海鮮揀左龍躉片、海蝦、蟶子皇、脆鯇片。當龍躉片同海蝦最正！好鮮甜，魚又夠滑。蟶子其實都好食，不過佢寫係蟶子皇，所以expect係大大隻果款😂 手切頂級安格斯牛頸脊…雖然未講過另外幾款肉，但我覺得哩個係必叫既😂牛頸脊切得薄，所以輕輕煮幾秒就食得，食到牛味，肉質夠嫩又不失肉既彈性，脂肪量少，好過食肥牛多多聲😜叫多一碟都食得哂😍手工火鍋拼盤…每樣都好有心思整得好靚嫁！當中最驚喜係手打安格斯香辣牛丸，手打始終冇機打咁彈牙，但佢哩個質感其實都係偏向彈性既！食到有牛肉味又唔鞋唔乾同有
一入去就覺得哩度空間感闊落，唔似一般火鍋店既氣氛。又有我最愛既高椅背卡位同圓枱揀。
雪山飛龍同埋東方美人鍋
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海鮮揀左龍躉片、海蝦、蟶子皇、脆鯇片。當龍躉片同海蝦最正！好鮮甜，魚又夠滑。蟶子其實都好食，不過佢寫係蟶子皇，所以expect係大大隻果款😂
手切頂級安格斯牛頸脊…雖然未講過另外幾款肉，但我覺得哩個係必叫既😂牛頸脊切得薄，所以輕輕煮幾秒就食得，食到牛味，肉質夠嫩又不失肉既彈性，脂肪量少，好過食肥牛多多聲😜叫多一碟都食得哂😍
手工火鍋拼盤…每樣都好有心思整得好靚嫁！當中最驚喜係手打安格斯香辣牛丸，手打始終冇機打咁彈牙，但佢哩個質感其實都係偏向彈性既！食到有牛肉味又唔鞋唔乾同有小小細筋，好有手打既感覺，牛丸混入辣椒碎一齊打，雖然有少少搶喉，不過真係好特別！我牛又愛辣既必點！
即炸響玲卷…即炸既野係最好既！響玲勁大條，夠鬆脆又冇油yik味，記得放入湯底一秒就食得喇😙
紫貝天葵…估唔到可以喺哩度食到！記得我上次飲係喺大澳，真係一試難忘。哩杯野飲好配好健康又愛打邊爐我朋友，味道酸酸甜甜，重點係杯野係暖嫁❤ 好正！！
自製調味架
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前菜
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雪山飛龍同埋東方美人鍋
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特色手工拼盤
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手打安格斯香辣牛丸
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手切安格斯牛頸脊
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即炸響玲
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海鮮拼盤
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大合照
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竹絲雞&桃膠
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