張生記 (已結業)

就快過年，book左銅鑼灣一間高級江南菜同男友家人做年夜飯。餐廳環境優雅，裝修高貴，家人表示十分滿意。 江南涼菜雙拼$158撈汁海蜇頭、美味臘鴨舌糖醋小排骨、杭州熏魚 四款小菜各有特色，其中我最中意食杭州熏魚，魚酥、醬汁入味，令人胃口大開！美味臘鴨舌有少少麻少少辣，融合了四川的做法。 宋嫂魚羹$128這款杭州名菜我是第一次品嚐，以火腿絲、筍絲、香菇絲、蘿蔔絲等加上煎香的魚片，入口鮮嫩滑潤，好足料好好飲。 杭三鮮$238說是三鮮，但內裡配料不止三款咁簡單，有豬肚、雞、蝦、獅子頭、魚丸、豬皮、小唐菜，加上濃郁的湯底，鮮味匯聚 蝦爆鱔半例$155本以為是將蝦同鱔一齊炸，上菜後先發現是炸鱔片上加上蝦仁。鱔片炸得非常酥脆，加上酸酸甜甜的醬汁，非常有杭州的味道。 捨得$188此道菜是用上小唐菜最鮮嫩的芯，外面的葉全部摘去，不愧其名為捨得。小唐菜芯完全沒有草青味，而且極嫩 黃橋燒餅 $68內裡是蔥餡，加上烘到脆一脆的蘇皮，好香口 蝦肉小籠包$72真正可以成為皮薄餡靚，小籠包的湯汁非常多而且好好飲，加左蝦肉的陷比一般豬肉更鮮味。 酒釀丸子 $58酒味不算太重，微微的酒香中帶有桂花的清香，飲一口糖水再加