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2020-02-11
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近日武漢肺炎疫情大爆發吉蒂與所有香港人一樣每次出街都提心吊擔... 不過由農曆新年至今吉蒂已經留在家太久了=.="悶到發荒...所以，今天決定外食難得於嚴峻時期外食當然要小心選擇餐廳，以免失望嘛所以與男朋友商量過後決定光顧一直大愛的日本佐賀產地直送居酒屋位於銅鑼灣的『佐楽SARA』這間店由18年初開業至今，中間有半年時間暫時關閉了於19年中重新開業後，一直由日本米芝連一星名廚主理重開半年多, 吉蒂光顧了多於5次餐廳不論是環境、料理味道、服務都令吉蒂感到舒適最難得之處是這店提供的料理，大部份你都不能於一般香港式日本餐廳找到的店家90%使用由日本九州佐賀県直送的食材A5佐賀和牛。玄海灘直送新鮮海產。混血三瀬雞。金星佐賀豚。米芝蓮名廚水魚料理。佐賀米サガビヨリ。有明海苔。嬉野名茶。等等怎麼樣? 是否有些聽都未聽過呢? 而且，這店更定期推出不同時令推介料理料理種類由刺身、燒物、煮物、炸物、鍋物、食事至甜點，選擇繁星般多絕對適合追求新鮮感的大家不只這樣店家所賣的酒類似乎也是經過精挑細選的日本酒類大部份都是由米香之家-佐賀縣入口另外亦有提供不同類型的燒酌、梅酒、啤酒、果實酒及非酒精飲料最正斗的是.
武漢肺炎疫情大爆發
吉蒂與所有香港人一樣
每次出街都提心吊擔...
不過
由農曆新年至今
吉蒂已經留在家太久了=.="
悶到發荒...
所以，今天決定外食
難得於嚴峻時期外食
當然要小心選擇餐廳，以免失望嘛
所以
與男朋友商量過後
決定光顧一直大愛的日本佐賀產地直送居酒屋
位於銅鑼灣的『佐楽SARA』
這間店
由18年初開業至今，中間有半年時間暫時關閉了
於19年中重新開業後，一直由日本米芝連一星名廚主理
重開半年多, 吉蒂光顧了多於5次餐廳不論是環境、料理味道、服務都令吉蒂感到舒適
最難得之處是這店提供的料理，大部份你都不能於一般香港式日本餐廳找到的
店家90%使用由日本九州佐賀県直送的食材
A5佐賀和牛。玄海灘直送新鮮海產。混血三瀬雞。金星佐賀豚。米芝蓮名廚水魚料理。佐賀米サガビヨリ。有明海苔。嬉野名茶。等等
怎麼樣? 是否有些聽都未聽過呢?
而且，這店更定期推出不同時令推介料理
料理種類由刺身、燒物、煮物、炸物、鍋物、食事至甜點，選擇繁星般多
絕對適合追求新鮮感的大家
不只這樣
店家所賣的酒類似乎也是經過精挑細選的
日本酒類大部份都是由米香之家-佐賀縣入口
另外亦有提供不同類型的燒酌、梅酒、啤酒、果實酒及非酒精飲料
最正斗的是...........
它們更提供2小時任飲PACKAGE，可以試盡共約十款日本酒、數款日本啤酒及其他合共二十多款飲料 (嘩... 非常適合酒鬼啊~~ 即是吉蒂嗎? 笑🤣)
至於
是次吉蒂點選了什麼來吃呢？
讓吉蒂為大家逐一介紹一下吧~!
1. 酸醋拌水雲 $38
由於餐廳店員推介，所以吉蒂決定一試其實在吉蒂住日本時經常以酸醋拌水雲現白飯吃
因為它的酸酸甜甜味道，往往令吉蒂胃口大增
在日本，大家是可以隨便在超市買到這類酸醋拌水雲，而且價錢一點也不貴
但在香港，大家要買應該不太容易，即使買到亦不會太便宜了吧?
於是，吉蒂建議大家可以來佐楽一試~
水雲其實是海藻類，以帶少許生姜味的酸醋涼拌著吃，是非常好的開胃前菜
2. 水八爪魚刺身 $68
聽店員介紹，這水八爪魚刺身之食法有別於其他剌身師傅建議不用配WASABI來吃，只要夾著旁邊的茗荷再沾少許刺身醬油便好吃
說真的，吉蒂平日不太喜歡以刺身方式吃八爪魚，因為一般都比較韌
而是次吃的水八爪魚刺身亦如所想
薄片的真的有少許韌 (其實八爪魚一般都是煙韌口感的嗎? 笑)，不過味道是鮮甜的
反之八爪魚腳的部份就非常爽口，值得一試再試
3. 白子天婦羅 $168
白子並不是每間香港日本料理店會提供的食材即使有，可能價錢亦不會便宜
可是，佐楽卻以非常優惠的價格提供白子
一客5大粒白子都不用二百元, 真的相當『抵食』
吉蒂上次吃過對它念念不忘，所以再次下單
不過，不知道是否放久了才吃，是次外皮不及上次香脆，偏軟了一點點
但是，基於白子的美顏功效，吉蒂也是十分建議愛美的大家要多吃一點
$168吃到5大粒，試問在香港哪裡找? 笑
4. 佐賀石花生牡蠣 $78/隻
日本真蠔寵大且肥美，相信很多香港人都喜歡不過，吉蒂相對比較喜歡肉身較小的石花蠔
蠔肉鮮甜多汁，而且大小適中, 吃後不會過膩, 一人一隻剛剛好
吉蒂每次光顧都會點的啊~ 哈哈
5. 炸薯角(海苔鹽味) $38
OH... 忘了拍照呢~~
這個炸薯角用來送酒非常合適，每次吉蒂都會點
初次來是炸薯條而後來轉了炸薯角
兩者都是外皮炸得香脆而內裡保持薯仔粉粉的感覺，超推!!
另外還有兩款其他口味選擇
6. 炭燒三瀨鶏腿肉 $98
這是佐楽的基本菜色使用佐賀混種雞於鐵板上 "咋咋咋" 的, 熱呼呼地上菜
一來便是香噴噴的雞油味
加少許檸檬汁後吃，雞肉鮮嫩多汁，
雞皮沒有多餘脂肪，脆卜卜的巧巧味啊
小知識: 好多人以為檸檬汁是用來調味，其實正確的是防止熱氣啊~ 這是吉蒂於日本居於時，經常吃炸物卻沒有生飛滋而得來的『大發現』啊~!! 笑
7. 酒蒸金目鯛 $128
吉蒂上次試過了荒炊鯛魚頭,覺得太好味於是是次試試酒蒸金目鯛頭
金目鯛相比鯛魚是較珍貴的
不過，其實肉質上吉蒂更喜歡前者
至於荒炊還是酒蒸比較好，吉蒂覺得是見仁見智
荒炊是以醬油汁煮，所以味道較濃，飲酒時吃比較適合
酒蒸味道比較清，甜甜的清酒味卻讓魚味更加突出
8. 豚角煮炒飯 $78
說真的, 現時在日本餐廳竟然可以$78 (茶餐廳的價錢)享用到一客有水準的日式炒飯真心的, 哪裡找? 哪裡找? 哪裡找?
而這裡的豚角煮炒飯更是毫不偷工減料
兩個人吃, 每人兩碗的份量, 真的連甜品都吃不下了... 笑
另外, 它們的自家製泡菜炒飯也是推介啊~!
是次
吉蒂自己帶了一支佐賀日本酒～万齢的純米大吟釀(生酒)
佐賀酒配佐賀美食, 一流!!
這晚
餐廳的美食及服務令吉蒂完全忘記了肺炎
吉蒂吃了很多，使用AEON信用卡結賬獲得9折優惠
於是二人不用$800便輕鬆愉快地渡過了一個開心的晚上
離開前, 當然不忘先戴回口罩囉~ 哈
希望肺炎問題快點被解決...
大家可以外食時來試一試這間隱世美食店啊~!
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